蒸排骨腐竹
食材：排骨500g 腐竹适量 白酒少许 盐适量 葱15g 姜5g 豆瓣酱20g 美极鲜5ml蚝油5g 五香粉少许
做法：
1、排骨洗净斩块
2、排骨放入碗中加入所有调料拌匀腌制30分钟
3、腐竹泡软洗净
4、将腐竹切段放入大碗的底部铺平
5、在上面放上腌制好的排骨
6、蒸锅中加足量的清水
7、盖盖大火上汽转小火蒸一个小时即可
凉拌菠菜
材料：菠菜、姜末、蒜末、米醋、糖、盐、生抽
做法：
菠菜，择洗干净。
锅内水开后，焯一下，焯至菠菜梗变软，捞出沥干
碗里加入米醋、糖、盐、生抽、姜末、蒜末等调料混合
最后将菠菜与碗里调好的佐料混合拌匀这道菜就制作完成了
木须肉
食材：猪肉160克 黄瓜150克 鸡蛋2个木耳干10克 蒜少许 盐适量 酱油1小勺 糖少许 胡椒粉少许 淀粉适量 葱1根 姜5克 油适量
做法：
1、将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。
2、将葱、姜、蒜处理好备用。
3、木耳泡发清洗干净，摘成小朵。
4、猪肉切薄片备用。
5、将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。
6、余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。
7、锅内倒油，油要略多点，油热下蛋液。
8、蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。
9、再起油锅，油热下调好味的肉片。
10、滑炒断生盛出备用。
11、第三次起油锅，油温下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。
12、将前面炒好的肉片倒回锅中，炒均。
13、最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均，即可出锅。
14、出锅上桌！
