四季豆炒肉
材料：四季豆250g，猪瘦肉250g，料酒
做法：
1，准备所需材料，四季豆洗净切丝；
2，猪瘦肉切丝，加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟；
3，将四季豆放到滚盐水中煮两分钟；
4，捞出四季豆，沥干水分；
5，热锅，放入植物油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出锅备用；猪肉放进去滑炒，待猪肉略为变色，加入适量食盐和料酒；放入四季豆翻炒片刻，调入食盐、味精即可出锅。
酒蒸蛤蜊
原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱、酒
做法：
1、蛤蜊一斤、吐沙、外壳一个个的刷洗干净、干辣椒2个，蒜两瓣、一点点油爆香;
2、加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开;
3、蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮即可。
莲藕排骨汤
食材：排骨半斤，莲藕一块，灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，参加水，依据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功用，就不用管了。
黄瓜炒猪肝
材料：材料猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱1根，姜10克，白醋2大匙，酱油 2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙
做法：
1、猪肝放入碗中，加入水及白醋浸泡5分钟；
2、把猪肝捞出后用清冲净，擦干，切片；
3、把切好的猪肝放入碗中加入酱油，米酒，淀粉拌匀并腌5分钟；
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段；
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。
6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
烹饪技巧：烹调前，先将猪肝泡在醋水里，再用清水冲洗干净。炒猪肝时要油热火大，不等血水流出就马上盛起，否则容易变得又老又硬。
