把妹甜品小制作~草莓巧克力棒

作者:美食记忆 08-05阅读:2564次

草莓巧克力棒

这其实是很简单的东西,可是常常一拿出手又让人惊艳,绝对是男人必备的泡妞技能之一,也是哄小孩最佳小玩意。

1. 洗草莓制作前一个小时洗草莓,然后把叶子摘掉放在厨房纸巾上让它干,因为巧克力绝不能碰到水,所以要用干的草莓

选用15.16克左右草莓大小最适中,

这种东西太大很恶心,太小很猥琐

2. 给草莓固定

拿牙签竹签在草莓底部核的地方,及附近刺些小洞,如果你插不进去,可以插核周边的部份

否则下一步你拿百吉棒是插不进去的

3. 浸到巧克力里

巧克力最好是选择纯度50%的黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,这些口味与草莓最搭,如果你用70%以上就会又酸又苦了。

巧克力的温度还是在32~35度间,你手摸摸,跟體溫差不多就行了,草莓下锅前,请记得再用纸巾轻轻包覆吸水一次,保证表面没水份后再下巧克力锅。

4.甩干多余的巧克力

这样冷却才会均匀,轻轻抖一抖,抖的时候记得手拿在棒子前端一点,就是靠近草莓的地方,否则很容易把棒子抖断。

5.沾料

趁着巧克力没干去沾各种你想要的裹料,基本就完成了。

你也可以裹椰丝、榛果碎、杏仁碎、柠檬皮丁、各种你想试的粉,甚至,洒彩糖,在上面黏一些小图案糖等。

6.应用

这作法很简单,但真要摆起来很漂亮。

你大可以在一盆草莓棒中插几根蓝莓棒做为点缀,这玩意很简单,但真要做得多了,数大便是美,摆出来也是一件很震撼人的事。

亲们,你get到了吗