主料： 豆腐2块； 配料： 白酒一瓶盖，臭豆腐4块，花椒面少许，白开水适量，火锅蘸料一盒，花生碎等适量；
步骤： 臭豆腐取4块。
用水化开，加入花椒粉，白酒，做成臭汁。
豆腐两块，切成适当大小的小块，我自己比较喜欢吃大块，所以切的时候就比较大，比较厚，厚的吃起来的话会有外酥里嫩爆浆的感觉。
切好的豆腐就可以放入密封盒，倒入臭汁，要没过豆腐呦，然后的话放到冰箱里腌制，时间越长的话入味越好，不过别放好几天，估计那都坏了。
腌制好以后的豆腐！大块。
平底锅放入少许油以后，煎豆腐喽。
煎到两面金黄，火候自己定，我爱吃火大一点的，所以切得厚。
调制蘸料：我一般都是用现成的火锅蘸料，兑水，里面再加上花生碎，芝麻，孜然等。
撒上香菜末，葱花，开吃！棒棒哒！喜欢辣椒的可以再放辣椒，还可以把蒜拍碎放水，在臭豆腐里加蒜水也超级棒。
