如果你还没有请朋友们回家吃过饭，理由有三种：1、你不会做饭。2、你不会做饭。3、你不会做饭......
一、小炒牛肉
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟
2、青红椒切块，葱切断，黄米椒切粒 ，泡姜切片，姜蒜切米
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒 ，调盐翻炒
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可
小炒牛肉
二、小米蒸排骨
1、小米泡水三小时
2、排骨泡水30分钟，去掉血水
3、加入白糖3g，盐5g，生抽20g，料酒10g，耗油10g，辣椒酱15g
4、腌2小时入味
5、排骨加入小米搅拌均匀
6、土豆切片放入容器底部
7、再倒入小米排骨，上龙蒸 40分钟左右即可
小米蒸排骨
三 、红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲，焯水捞出
2、炒糖色，抄到鸡爪微黄
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味
4、老抽生抽1:1，米酒一碗，烧开
5、放盐，十三香，烧开
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可，出锅放点味精提味
红烧鸡爪
四、滑蛋牛肉
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒 至蛋凝固，撒入葱粒拌匀 ，即可上桌
滑蛋牛肉
五、珍珠丸子
1、糯米提前洗净侵泡一夜，捞出沥干
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋 沿一个方向搅打上劲，再加葱姜末，莲藕末拌匀
3、肉馅搓成圆球
4、肉球裹上一层糯米
5、蒸煮圆子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
