【安阳特色美食：漏粉条皮渣】皮渣是安阳名吃，用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。皮渣的由来：在以前，人们吃完粉条后总是会留下许多碎碎的粉条，做菜的话便难以夹食，于是便将这些碎粉条收集了起来，加上其他的配料蒸成碗状，再切开方便食用。后来人们很喜欢这种味道，便用完整的粉条批量制作皮渣。
村里人齐上阵 好是热闹 大家都喜欢这个热闹的气氛 开开心心的就把活干完了
红薯粉和一下 跟揉面一样把它揉均匀
放到专用的漏勺往开水锅里一直拍 一直拍的漏下去
煮过后捞出来就变成了粉条
漏好的粉条放在盆里，由村里妇女们来调味，用葱姜蒜老抽盐等调味料均匀拌好
大家齐心协力，不一会儿功夫就全部搞定了，然后上蒸笼蒸一下 鲜美无比的皮渣就做好了
这是成品 然后想怎么吃都行，炸着吃 伴着吃 煮着吃都可以，怎么吃都好吃
怎么样是不是看着流口水了呢？炒鸡好吃呢
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