上海秋风乍起,
吹走了夏日的炎热,带来了初秋的凉爽,
再过两三星期,
阿拉上海人又要过中秋吃月饼咯!
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如今,月饼的口味是越来越多了,
但要说上海人最喜欢的,
肯定还是那一口滚烫的鲜肉月饼。
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《舌尖》总顾问美食老餮沈宏非
就为它写过一段非常勾人的文字
刚出炉的鲜肉月饼,从烤锅上铲起,隔着薄薄的一张纸,当指尖感受到温度的同时,一股销魂的香味也钻进了鼻孔;或者,把这两种感觉互换,让鼻子感受温度,让香味钻进指尖。
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层层叠叠的酥皮,说它软,却隐含着几分酥;说它酥,又潜伏着几分韧,这种粉粉嫩嫩、七荤八素的特殊口感,完全来自于肉馅。
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在烤制过程中,热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面,不像生煎包那么多汁,却有汁感,咬下去,油酥夹着肉香,真个是“打耳光也不肯放”。
虽说鲜肉月饼平时就能买到,
但随着中秋临近,
上海人对于鲜肉月饼的热情更是高涨!
为一盒鲜肉月饼,
他们愿意排队两三个小时、驱车几十公里。
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下面请看来自网友的现场报道!
淮海路 光明邨
淮海路上的光明邨,是上海阿姨爷叔每年排队买鲜肉月饼的“打卡地”。据说现在排队要6小时起了…
@关东煮阿修罗:吓死人哦 ,从光明邨排到上海银行 再排到鲍师傅 再排到路口的钻石世家……
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@叶公好龙2012:突然很想吃光明邨的鲜肉月饼,今一大早坐地铁来淮海路,没想左右两边人行道都已经排成这样…
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@麽麽是18岁少女:吃下去的第一口我就后悔了,应该多买点来的。。
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南京路 新雅食品
最近老字号新雅门前也排起了长队。在吃货们心里,为了吃到鲜肉月饼,排队两三个小时也无怨无悔啊!
@右京tama:最近沉迷月饼的节奏!排队2小时15分钟才买到。
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@一只马叔:我在左边排队买广式月饼一个小时,右边买鲜肉的估计要两个小时。
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南京路 泰康食品
泰康食品店常年人头攒动,他家的鲜肉月饼简直让人爱到不行!
@品品_LA:每年必吃的月饼。中秋节的时候,为了买一盒泰康月饼排队2个小时都不稀奇的,还限购呢。
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目测王家沙、沈大成、真老大房、西区老大房、王宝和、悦来芳等老字号也将纷纷发力!
一大波以消灭鲜肉月饼为目的的吃货军团正在赶来的路上!
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不仅上海人爱吃鲜肉月饼,
据小侬观察发现,
就连北方人现在也爱上了这一口!
为什么要说北方人呢?
这就要说到“南北差异”这个话题了!
北方月饼以“京式月饼”为代表,
少油,皮厚,馅硬,
放上一年半载也不会坏掉。
因此在很多北方人的眼里,
鲜肉月饼简直就是“黑暗料理”般的存在。
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但只要让他们吃上一口,
就会立马改变观点!
请
看
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好吃到要放弃北方人甜月饼的身份了…
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怀疑自己大概是个假北方人
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一口鲜肉月饼,从此打开新世界的大门
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还有人说:
尝过上海的鲜肉月饼就再也不惦记其他的了。
小侬觉得,
这已经是对鲜肉月饼的最高评价啦!
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据说每年中秋前后,
从上海出发的飞机里,
都充满着鲜肉月饼的香味,
哈结棍呀!
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在某宝上搜索“上海鲜肉月饼”,
目前排在前几位的,
清一色的是上海老字号。
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最高的是第一食品,
月销量近5000件~
按标配12只一单计算,
第一食品光淘宝就卖出了近6万只鲜肉月饼!
果然向鲜肉月饼低头的不仅仅是上海人了!
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如此推算,
上海人一年吃掉的鲜肉月饼
大概可以绕地球3圈了吧!
我的妈呀~真是厉害了!
上海人快来说说,
你最爱吃哪家的鲜肉月饼呢?
【田小鱼综合编辑】
部分内容来源:@上观新闻&微博各路网友
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