五花肉做法不一般，不加1滴水还省去一个步骤，香甜软糯肥而不腻，百吃不厌！这个窍门不学可惜，猪肉红烧不加水，这样做肥而不腻浓香四溢老少皆宜
不加1滴水还省去一个步骤，香甜软糯肥而不腻，百吃不厌，这碗红烧肉的做法不一般，一定要做给家人吃。不加水，如何红烧了？大家往下看，这个做法大家要记得收藏哦
板栗红烧肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材是五花肉和板栗，每到中秋前后，都是吃板栗的时候，红烧肉里面加入板栗，味道更加有层次，肉香和板栗很好的融合在一起，板栗营养丰富，含有多种维生素
五花肉和它一起红烧，特别入味特别香，简单方便易上手，香甜软糯还好吃，今天介绍的这道菜是板栗红烧肉，不加1滴水还省去一个步骤，用可乐代替水，做一道可乐板栗红烧肉，避免了厨房新手不会炒糖色的这个步骤，没放一滴水却浓香四溢香甜软糯，这碗红烧肉肥而不腻，一定要做给家人吃
板栗不太好消化，一次性不宜吃太多，见上图，准备一浅盘板栗就够了
准备一块带皮的五花肉，清洗干净放入盘中
准备半锅清水，放入五花肉，然后放入姜片和料酒，大火煮沸
五花肉大火煮沸后，舀出锅中的浮沫，捞出五花肉，用清水冲洗干净
将焯过水的五花肉，切成麻将大小的肉块，放入盘中，沥干水分
下面我们来处理板栗，板栗不好剥，所以先要在板栗的硬壳上开一道口子，见下图
将板栗放入清水中，大火煮沸，煮沸后捞出，微微放凉，微微有点温度的时候我们要抓紧时间剥板栗，板栗的硬壳开了一道口子后，相对容易剥，不好剥的是里面的那层，所以需要在板栗有点温度的时候才好剥
见下图，这是剥好的板栗，放入盘中待用
下面我们开始做可乐板栗红烧肉，需要准备可乐一瓶、姜片、香叶、八角、桂皮
锅内放入少量的油，放入姜片、香叶、八角、桂皮入锅炒出香味，然后放入切好的五花肉块
五花肉放入锅中翻炒均匀后，我们这时转中小火，煸炒一下肉块，煸炒出五花肉中的油脂，五花肉块的表面变得有点焦黄
之后就可以放入料酒去腥，再放入生抽和食盐调味，见下图
放入生抽和食盐调味后，翻炒均匀，这时我们就可以放入整瓶可乐入锅，开始红烧了
可乐放入锅中，要漫过锅中的五花肉哦，见下图，然后需要大火煮沸
大火煮沸后，我们将炒锅中的食材全部放入炖锅中，见下图
在炖锅中大火煮沸后，盖上锅盖，转中小火，焖煮40分钟的样子
见下图，焖煮40分钟后，锅中的五花肉大致是快要软烂的样子
这时就可以放入刚刚剥好的板栗入锅炖煮了，见下图，如果锅中的五花肉颜色过浅的话，可以再次加入一点老抽调色，一点哦
再次转到炒锅中，大火收汁，肥而不腻浓香四溢老少皆宜的可乐板栗红烧肉就做好了
没放一滴水却浓香四溢香甜软糯，这碗红烧肉肥而不腻，一定要做给家人吃。板栗红烧肉是一道色香味俱全的家常菜，主要食材是五花肉和板栗，每到中秋前后，都是吃板栗的时候，红烧肉里面加入板栗，味道更加有层次，肉香和板栗很好的融合在一起，板栗营养丰富，含有多种维生素
