中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷。北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、子母火锅、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
这么多口味的火锅，自然外国友人也要来了尝尝，然而一些外国友人吃火锅却让人笑的肚子疼，一起来看看吧！
不少歪果仁第一次吃火锅，都会把汤喝了，原因是，觉得真的是太好吃了！！！
第一次看到鸳鸯锅的外国人，多半会啧啧称奇，大叹Amazing！并且还会问锅是否能带走……当然，也有老外吃完火锅之后，把围裙穿走了的……
众多周知，很多外国人是不吃内脏的，但在接触了火锅之后，鸭血、毛肚都不在话下！（请问你们的节操呢？？）
语言都太过于苍白，看看着纹身，足以说明一切，外国友人果然是对中国火锅爱的深沉啊！
第一次尝试火锅的外国人常常会不知所措，看到一桌子的菜品，不知道应该怎么做，然后就只能依葫芦画瓢，照着别人的吃法来吃。
当然，他们也会经常在吃火锅的时候自拍。
也有不少老外对火锅的各种蘸酱无法自拔。光是一碟芝麻酱，就能下掉一整碗白米饭。
小知识：
吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡营养师介绍，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡，在吃火锅的时候最好用2个碗把吃的先放到2个碗里，当吃完这个碗里的，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。
