孩子每周都要吃牛肉，牛肉相对于猪肉营养更丰富，更适应于我们的人体，牛肉含有足够的维生素B6，可帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。能够提高孩子的抵抗力，孩子还小，正在长身体，也非常需要这些营养。
当然牛肉的价格是贵了一点，相对于猪肉，牛肉现在我们这边是36块一斤，比猪肉贵了一半，一般人可能会说：我也知道吃牛肉好呀，可以是牛肉贵呀，有钱我也知道吃呀，其实未必是这样子的，大人不吃，孩子一定要吃，一周吃上两次，花不了多少钱对不。
我家孩子每周吃两次牛肉，再吃点些鱼类，虾类，青菜类，一周的营养基本就够了，小朋友上学之后，学校吃得也比较丰富，所以家里吃的这一顿也是非常好准备的。 有时候买现成的卤牛肉给孩子吃，有时候自己做来给孩子吃，换着花样弄给孩子吃，既能满足娃在吃上的需求，也保留一定的新鲜感，这样就吃不腻了。牛肉虽然贵了点，但还是要买给孩子吃哦。
【葱爆牛肉】
食材：牛肉，大葱，青椒，生姜，大蒜，料酒，淀粉，花椒，白糖，食盐，食用油
制作步骤：
1、牛肉洗干净，切成薄片，加淀粉，料酒，食盐一起抓匀腌10分钟。 一个小技巧，牛肉冰冻之后更好切，想切多薄就切多薄哦。
2、大葱去头，剥掉外皮，用水冲洗一下，切滚刀块，青椒洗干净，也切成滚刀块待用。
3、热锅凉油，放生姜，大蒜，花椒煸炒出香味。
4、放牛肉，大火快速翻炒至变色。
5、再放青椒，大葱爆炒几个来回，至青椒断生。
6、最后调入少量的生抽翻炒均匀，再撒少量的白糖炒匀出锅就可以了。
