为何张伯礼院士提倡40岁后，要补叶酸？不论男女，都能长期吃吗？

为什么人到40岁以后要补叶酸？

说到叶酸，可能很多人的第一反应是：那不是孕妇吃的吗？怎么正常人也要吃？其实，叶酸是一种水溶性维生素。备孕或者正处在孕期的人吃叶酸，主要是为了预防胎儿神经管畸形，促进发育，减少流产风险。但是，叶酸并不是孕妇的专利。普通人吃叶酸，对身体也是有好处的。主要体现在3方面：

第一、预防心血管疾病

当人体缺少叶酸以后，同型半胱氨酸血清浓度会升高，而这种物质是诱发心血管疾病的一个重要因素。当同型半胱氨酸升高，冠状动脉会变窄，如果血液出现异常凝结，就很容易导致血液堵塞，血栓，增加心血管疾病风险。

如果适当地补充叶酸，能够有效降低脑梗，中风等心脑血管疾病，保证身体健康。

此外，有研究证实，在一百个心梗患者中，四十岁以下的人只占了10%。而我国的高血压人群已经超过1.5亿人，四十岁以下的高血压患者也只有1600万左右，剩下的都是40岁以上的人。所以说，人在四十岁以后，应该及时补充叶酸，降低高血压，心梗等心血管疾病的概率。

第二、预防贫血

有研究证明，当人的身体长期缺少叶酸，很容易出现贫血病症。患者会因此变得头晕，头疼，肢体乏力，精神涣散，从而影响工作效率，影响生活。而及时吃点叶酸片，能够有效补充叶酸，预防细胞贫血，保证身体健康。

第三、预防失眠，提高睡眠质量

现在生活压力大，工作量多，每个人的压力是比较大的，巨大的压力就会导致失眠。而人一旦失眠，就会精神不集中，身体无力等情况，身体免疫力下降，容易生病，影响生活。

其实，出了压力以外，当身体缺少叶酸，睡眠也会出现问题。经常失眠，不仅会影响工作学习的效率，还会影响大脑健康，导致记忆力减退，从而影响身体。所以，我们应该及时补充叶酸，保护身体健康。

总结一下，不管男女，只要过了40岁，都要及时补充叶酸。按照我国健康标准规定，成年人每天摄取的叶酸含量应该是400微克。而平时吃的食物也是含有叶酸的，比如鸡蛋黄，菠菜，西红柿，西兰花，草莓，花生，香蕉等。但是含量不是很高，所以还是要另外补充叶酸片。

叶酸能够长期吃吗？

虽然叶酸是一种维生素，但是毕竟也是一种药物，长期吃是不推荐的。因为在这过程中，很可能会出现恶心，呕吐以及排出墨绿色大便的情况。所以可以阶段性地服用，同时可以多吃点含有叶酸的食物，减少身体负担。

另外需要提醒的是，含有叶酸的食物不建议高温烹制，因为叶酸会容易被破坏，导致营养流失，影响食用效果。所以，买回来的蔬菜不要放在盐水中泡洗，只要用清水过一遍就可以了。还有就是，服用叶酸的时候不要同时服用维生素C，维生素B2，会影响其吸收效率的。