这种野菜你吃过吗？什么样的做法最好吃？

随着天气渐渐变暖，春天的脚步也离我们更近了。这时，山上的野菜也到了生长的时候，今天小编就来给大家介绍一种野菜，小伙伴们都品尝过吗？

我们这里称之为“小根蒜”。这种野菜是比较常见的，所以我们挖起来也比较方便，小根蒜一般生长在耕地杂草中及山地较干燥处，喜欢凉爽气候条件，在夏季高温期休眠，冬季土壤冻结后小鳞茎在地下越冬。春秋季节生长旺盛。所以每当春天要到的时候，小根蒜就是最好找到的野菜了，远远地就可以看到它新抽出的绿叶。

小伙伴们有没有想过，它为什么要叫“小根蒜”呢?在小编看来，可能是因为它本身吃起来就有一种蒜的香味，而且没有普通的蒜体积大吧。多吃一些蒜对于我们自身来说是有百利而无一害的，大家都可以多吃一些蒜还可以有效地帮助我们增强自身的免疫系统能力，小根蒜就是不错的选择哦！

说到吃，小根蒜都有什么样的吃法呢？小根蒜的吃法也说得上是比较丰富了，可以用作其他菜品的调味料，还可以和鸡蛋一起炒，但是小编家乡这边比较普遍的吃法就是用来拌咸菜了，不知道小伙伴们有没有这样吃过。味道真的是不错！

以上就是小编要介绍的内容啦，各位小伙伴都喜欢吃小根蒜吗？有没有已经去挖过了呢?在你们家乡有什么特别的制作方法吗？欢迎大家在评论处留言讨论呦！