河间各学区“四个重视”护航幼儿健康成长

午餐、午休是幼儿园保育工作中重要部分之一， 为了孩子们能够在幼儿园营养均衡，吃上安全可口饭菜，各学区中心幼儿园重视食材安全，重视膳食质量，重视用餐习惯，重视午休管理，护航幼儿们活泼健康成长。

重视食材安全

食材安全严把“四关”，食材购买入口关，每日厨房食材进货由保健医生、主厨、送货员共同完成，肉类食材必须要有检疫证明，蔬菜水果类必须新鲜，检验食材时从食品外观、味道、重量等严格把关，严禁不合格产品流入厨房，严格执行原料采购登记验收制度；规范操作流程关，严格落实晨检制度、食品留样制度、消毒制度、剩余食材处置办法等；工作人员健康关，严格落实健康监测制度，每日进行健康状况登记，体温异常者及时隔离并上报；食品加工操作关，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，加工食物要煮熟烧透，确保幼儿饮食安全。

重视膳食质量

幼儿正处于身体和大脑发育期,充足、合理营养对他们尤其重要。幼儿园膳食注意平衡，花色品种多样化，荤素菜搭配，粗细粮交替。根据幼儿生理特点，烹调方法多选用蒸、煮、炖、煨等，使菜肴熟烂，松软、易嚼、好消化、不油腻。膳食色、香、味、型及品种多样化,经常变换营养用餐品种以增强幼儿食欲。做得好吃，孩子们才不会挑食，做得营养，他们才会拥有健康的身体。

重视用餐习惯

养成按时吃饭习惯，各学区中心幼儿园午餐时间固定，培养孩子饭前洗手按时吃饭习惯；养成文明用餐礼仪，教师有序组织幼儿到规定座位文明用餐，不打闹，不哭喊、不洒饭、做到碗里干净、桌上干净、地面干净。养成不挑食厌食习惯，引导幼儿们合理搭配，膳食平衡，不偏食、挑食和暴饮暴食；养成节约粮食习惯，从娃娃抓起倡导光盘行动，人人争当“光盘小卫士”，从小养成节约精神。

重视午休管理

幼儿午休可以保障幼儿充足睡眠时间和养成良好睡眠习惯，以促进幼儿身心健康成长。幼儿园教师严格按照幼儿园午休管理制度进行睡前午检，检查幼儿是否带有各种细小物品，避免误食误塞产生危险。午检、如厕后，组织幼儿们有序上床睡觉，避免打闹、推搡，发生意外。午睡期间每隔20分钟检查一下幼儿们盖被子情况并纠正不好睡姿。确保一键报警和急救通讯设施畅通，预防意外情况发生。

来源：河间教育