孩子是祖国的未来和希望，也是一个家庭的未来和希望。儿童食品安全直接影响着孩子的健康成长及生命安全，事关祖国、家庭的未来和发展。
随着我国经济的不断发展和居民收入的提高，孩子们手头的零花钱也不断增加，儿童成了食品消费的重点人群。由于儿童食品安全意识较差，辨别食品质量的能力较弱，而且存在跟风盲从心理，因此，儿童食品安全尤其要引起更加重视。
儿童饮食，首要的是安全，这一点，所有的家长也是重视的。但是，直接的不安全，每个家长都会注意，而一些隐性的不安全因素，却往往被家长所忽视。下面4个隐性不安全因素，须引起家长的注意。
1、儿童营养过剩现象堪忧
营养过剩造成的肥胖已成为威胁少年儿童的严重问题。低食物纤维和高脂肪、高糖的食物是大肠癌的危险因素，而洋快餐、炸烤食品正是这类食品的代表。
其次，洋快餐中肉类多、蔬菜少，炸薯条中含油较多，快餐饮料中糖的含量较高造成热量过高，会使人长胖，而且增高高血压、心脏病的发病率。
再者，在洋快餐制作中，要使用人造黄油、酥油等氢化脂肪，过量摄入氢化脂肪可引起血液中的胆固醇增高，甚至引起心脏病和糖尿病。
2、彩色食品是儿童健康美丽杀手
目前，市场上的各种食品争彩斗艳，但在这些“花枝招展”的“彩衣”食品的背后，却潜伏着危害人体健康的隐患。
“彩衣”食品广泛采用人工合成色素，人工合成色素从煤焦油中提炼出来，合成过程中，有的可能混入杂质如砷、汞等物质，对人体健康有害。
儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，色素在体内会消耗解毒物质和干扰正常代谢功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良，影响儿童健康成长。
若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起儿童好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。
3、警惕孩子患“饮料综合征”
偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60％因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
4、食不厌精须谨慎
不少家长为了让孩子吃好，追求“食不厌精”，但专家认为，长期吃过于精细的食物，不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且会因损失过多的铬元素而“株连”视力。另外，对处于生长发育阶段的儿童和青少年来说，多咀嚼食物能刺激颌骨发育，如果颌骨生长发育不好，牙齿就缺乏足够的生长空间，从而造成牙齿排列不整齐，以及畸形、咬合错位等。刚开始长牙的儿童，长期吃精细食物，面部咀嚼肌会发育不良，颌骨发育缓慢，直接影响小儿牙齿的萌出及排列。
