薯塔是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾，是用整颗的土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋），利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理剂处理后，再穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经过炸制定型销售的一种富含高热量的食物。由于外形可爱、漂亮，受到青少年的喜爱
成品
备料:土豆去皮，然后清洗干净
把土豆四周切掉，留一个四方块，一定要留长一点(如图)
然后把土豆长块二边压上筷子防止切过，先正刀切
然后在斜刀45度切(如图)
切成的(如图)
把切好的土豆块，用手这样拿起，凉一下水，把土豆里自带的淀粉冲去(如图)
然后锅中放油，油温到六，七成熟时，用竹签，或牙签把切好的土豆从中间穿好，放入油中炸制
然后中小火给它慢慢的炸，多翻一下面，炸大约十多分钟，炸制到土豆变金黄色，酥脆了即可。(如图)
新鲜马铃薯，因为新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆
