公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新!
每个宝宝对圆嘟嘟，肉滚滚的丸子，不管是肉的还是素的，都没有任何抗拒力！！阿哲从10多月开始，我就开始给他吃各式各样的小丸子了，鱼丸，鸡肉丸，牛肉丸，猪肉丸，虾丸。
不同的蔬菜和肉馅儿混合在一起做成各种丸子，宝宝怎么吃都吃不腻。今天这个小丸子就更腻害了，连主食都有，这下咱们就更省事儿了。
宝宝常常吃虾有助于补充营养元素，有助于宝宝强身健体，能量大大的哦。
我还加入一些干贝，帮助宝宝很好的补充锌元素和其他矿物质，还含有丰富的氨基酸，可以增进宝宝的食欲，鲜鲜甜甜的，宝宝想不爱都难。
只要你要合理的安排和统筹时间，20分钟之内就能搞定，比如等候锅中水沸腾，焯西兰花的时间，处理好鲜虾等等。
非常可爱的米饭丸子，做得迷你一点，宝宝拿起来刚好很顺手，吃起来也好开心，口感软糯，还有一点儿QQ的，还能培养咀嚼和抓握能力。
杂蔬米饭海鲜丸
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：米饭50克、中筋面粉13克、干贝6克、鲜虾79克、鸡蛋1个、西兰花8克、胡萝卜8克、姜8克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
1. 生姜一部分切片，一部分切丝备用。
2.干贝倒入碗中，加入姜丝，浸泡一夜。
干贝就是扇贝的干制品又称瑶柱，营养价值很高，吃它主要是补充宝宝所需的锌元素等矿物质，还含有丰富的氨基酸，蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
3.鲜虾切去头、去尾，剥除虾皮。
4.用刀轻轻的划开虾的背部，用牙签去除背腹部虾线，记得腹部还有一根哦。
5.用刀剁成虾泥，或者放入料理机中搅打成虾泥。
6.虾泥装入盘中，盖上姜片腌制15分钟，去除腥味儿。
我这次用的是，姜片腌制。柠檬片腌制也可以，主要看你用什么比较方便啦！
7.西兰花放入沸水锅中，焯水1分钟，沥干水分捞出。
8.焯水完成的西兰花去梗剁碎，切成末。西兰花的梗，比较硬，宝宝不好咀嚼，我一半都会直接去除。
蔬菜根据自己现有的，随意搭配就好，放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。
9.胡萝卜切小丁。
蔬菜可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力，切成适合的大小。
10.泡发好的干贝切成碎末。
11.取出虾泥中的姜片，加入干贝末，倒入米饭。
12.继续倒入中筋面粉。
13.加入胡萝卜末、西兰花末。
周岁以下的宝宝，可以加点自制补钙虾皮粉8M或者香菇粉8M。一岁以上的宝宝，可以稍微加一点盐或有机酱油调味儿。
14.打入鸡蛋，把所有材料都混合搅拌在一起，尽量均匀。
制作这个丸子，最重要的步骤就是食材拌匀后的状态，妈妈们要按照食材比例来制作。
用筷子搅拌的过程中，可以用手捏一捏，看看是不是容易成团，在这一步来判断面粉的量比较适合，等煮到锅里丸子散了，就要返工重新做了。
15.锅中倒入清水，大火煮沸后，转中小火。
煮丸子的时候一定要转成中小火，大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话，也可以先关火，这样可以防止早放的丸子被煮熟了，晚放的丸子才刚放下。
16.取适量的米饭糊糊放入手中，四指合拢，馅就自虎口处挤出来，形成一个圆形丸子，用勺子将肉丸从虎口处挖下来。
如果勺子比较粘，可以将勺子经常在汤里蘸一下，这样情况会好很多。
这里注意丸子不要做得太大了，小一点，萌萌的而且方便宝宝自己吃。
17.将丸子一个一个放入锅中，一直煮到飘起来，继续煮2-3分钟即可。
18.出锅盛入碗中，就可以食用啦，宝宝自己抓着吃，或者带着汤汤水水一起吃，都可以的~
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu878
