公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新!
那今天君君就来个不用烤箱就能做的健康小点心，又香又软不上火的大米糕。大小宝宝都可以吃。
与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。对咀嚼能力没有过多的要求，11个月左右对蛋白不过敏的宝宝就可以吃啦！
妈妈们可以把它掰成小块吃，让宝宝练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物，能进一步的练习宝宝咀嚼和吞咽能力。
最重要的是，不用发酵啊。之前做过发酵版的米糕给大家，麻麻们总在纠结发酵问题，换成这种做法再也不用再纠结了。
还大大节省了时间。作为宝宝的早餐、加餐、外带点心，都是很好的选择！
再来点补钙圣品奶酪，营养又上升了一个层次！既能开胃又能促进宝宝身体成长，还能够提高宝宝的免疫力。
奶酪番茄西葫芦米糕
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：小番茄25克、角瓜30克、鸡蛋1个、大米粉35克、牛奶20克、奶酪碎13克
烹饪时间：35分钟
难度分析：初级
1.小番茄表面划十字口。
2.放入开水中，烫1分钟，就可以用手可以轻松去除外皮。
番茄皮不好消化，我们帮宝宝做辅食的时候一定要把番茄皮去掉。
3.去皮后的番茄，切成细碎的番茄末。
4.西葫芦切除瓤。
角瓜和西葫芦是一样的东西，只是叫法不同而已。也不知道，它在你的家乡还有其他叫法嘛？
5.西葫芦切细碎，去瓤后的西葫芦19克。
6.把准备好的一颗鸡蛋，进行清黄分离，蛋清放入无油无水的干净大碗里备用。
7.把分离出的蛋黄倒入大米粉中。
没有现成大米粉的，直接用破壁机打。如果用料理机打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，反复打磨。要保证大米粉，足够细腻哈。
8.搅拌混合均匀成可流淌的糊状。
9.接着加入番茄碎，西葫芦碎，奶酪碎。
10.用筷子搅拌均匀。
11.用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
最好要准备一个电动的打蛋器，方便打发蛋白，否则人工打蛋真的太辛苦啦。
12.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。
13.再把切拌好的米糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
14.模具中刷上薄薄的一层玉米油，这样有助于蒸好后快速脱模。
如果没有玉米油，可以用核桃油，千万不要用花生油这种，味道太大，容易影响口感。
15.米糊倒入模具中，不用装太满，七分满就可以啦。把模具在桌子上震两下，震出大气泡。
16.盖上耐高温的保鲜膜。
17.将蒸锅加水，开始烧水。蒸锅水沸腾后，转中小火放入米糕糊，蒸18分钟。
容器大小不一，大米糕的厚度会有一些差异，蒸的时间大约是18-22分钟。
18.关火再焖3分钟，待水蒸汽完全回落后再揭盖，取出。
19.软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍软糯一点，但比发糕又要软太多了，可以给宝宝食用啦！
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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