作者｜营养师柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
春节去医生朋友家拜年，朋友抱怨说整个春节都在加班，医院人满为患，尤其是生病的宝宝特别多。
我想，可能是因为过年餐餐都是大鱼大肉，蔬菜水果吃得少，零食吃太多，饮食无节制，特别容易引起宝宝出现积食，发烧或便秘，甚至肠胃炎等问题。
针对类似的情况，我今天给姐妹们分享一道清理肠胃、通便消食、预防感冒发烧的黑白双色粥，我搭配了富含膳食纤维和B族维生素的小米、燕麦等杂粮米，还有富含维生素C，润肺消食的白萝卜，还有含有各种微量元素、清理肠道、防治便秘的黑木耳，还有补铁补锌的瘦肉。
从营养学来说，燕麦、小米和黑木耳都富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，防治宝宝便秘；白萝卜富含维生素C，有助于缓解感冒，同时还能提高瘦肉补铁补锌的效果；从中医角度，白萝卜具有润肺消食的作用。
如果你家宝宝过年吃得太油腻，赶紧多吃一些蔬菜杂粮粥来调理一下肠胃吧，该给肠胃减减压了。
❖ 黑白双色粥 ❖
营养解说
①补铁补锌：瘦肉属于富含血红素铁和锌的红肉类，吸收率比植物中的铁高；
②营养互补：白萝卜和香菜都富含维生素C，能促进瘦肉和木耳中铁和锌的吸收，提高营养价值；
③防治便秘:黑木耳富含可溶性膳食纤维，对防治婴幼儿便秘有一定帮助；
④消积食、润肺化痰：从中医角度，白萝卜有消积食，润肺化痰的作用；
烹饪指南
参考月龄：9M+；
烹饪方式：煮
食用搭配：可作为三餐的主食来吃；
食材建议：推荐无熏过的黑木耳；
储存方式：建议新鲜食用；
注意事项：①1岁以下的宝宝建议不放盐，1岁以上建议不放或少放盐；对本文食材过敏者，慎食；
❖食材参考量 ❖
食物名称
粥米 50g
