作者|柳衣衣
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上周是Naomi小姐的阳历生日,但我们那两天刚好要拍食谱,所以跟她商量将生日改庆祝延后。为了弥补,我问想要吃什么,我亲自做了送给她。
她说想要吃棒棒糖!可是,即使是自制棒棒糖,虽然添加剂少了,但含糖量仍然很高,不太利于健康。所以,我灵机一动,改良做成了草莓棒棒糖,
跟传统棒棒糖相比,草莓棒棒糖的主要材料由原来的糖变成了富含维生素C和各种矿物质的草莓,同时并且减少了冰糖的用量。
无论是营养、口感,还是色彩,都比传统棒棒糖更加丰富。草莓棒棒糖酸酸甜甜,鲜艳欲滴,宝宝们既能享受到它的美味,又能补充草莓的营养,同时减少了糖的摄入,保证了健康。
偷偷告诉你,如果宝宝咳嗽,还可以用它来缓解哟!因为我特地加了一些美国儿科学会公认能有效缓解咳嗽的纯蜂蜜。
来源:美国儿科学会〈健康育儿指南〉
Naomi小姐收到我亲手做的草莓棒棒糖,高兴地手舞足蹈,抱着我亲了一口说,妈妈,谢谢你送给我的生日礼物,你是世界上最棒的妈妈!
呃,没想到一不小心就成了哄娃新技能!
❖ 草莓棒棒糖 ❖
食疗解说
①缓解咳嗽:蜂蜜是美国儿科学会公认有效缓解咳嗽的食物;冰糖是中医认为对止咳化痰有一定帮助;
②补钾补维C:草莓富含钾和维生素C,VC对缓解感冒,提高免疫力有一定作用;
烹饪指南
参考月龄:12M+;
食用搭配:作为水果零食吃;
食材建议:推荐购买没有添加果糖之类的纯正蜂蜜,以及成熟鲜甜的草莓;
储存方式:建议当天新鲜食用
注意事项:①1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜,易受到肉毒杆菌的污染;所以1岁以下不放蜂蜜,只放冰糖;②草莓棒棒虽然好吃,但毕竟加了冰糖和蜂蜜,含糖量虽比棒棒糖低,但比水果高,不宜过量食用;
❖食材参考量 ❖
食材/营养分析
草莓 :300g
冰糖 :100g