作者｜柳衣衣
国家二级营养师、高级催乳师、育婴师
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
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每周五晚上，我在群里免费帮姐妹们做育儿咨询时，妈妈们最担心的就是宝宝可能会缺钙，缺铁或缺锌，担心生长发育会受影响。
钙、铁和锌，确实对宝宝的生长发育非常重要，但它们很容易从饮食中获取，所以只要食材多样化，营养均衡，基本不用太过担心。
如果妈妈们稍微花点心思，注意营养搭配，每一道食谱都能变成促进宝宝生长发育的营养能量餐哟！
比如，我今天分享的这一道看起来非常普通却营养全能的豆腐小肉丸，我选用了富含血红素铁和锌的瘦肉，搭配了含钙量堪比牛奶的豆腐，富含DHA的鸡蛋，还有富含各种维生素的甜椒，几乎你们最担心宝宝容易缺乏的钙，铁、锌和DHA都能补上，同时还能补充宝宝生长发育所需的高蛋白和各种维生素。
从口感上来说，豆腐和鸡蛋的加入，让原本易柴难嚼的肉丸变得松软细腻，即使是出牙期的宝宝也能轻松咀嚼和食用。
同时，我还搭配了清甜红亮的甜椒，它富含的VC能促进铁和锌的吸收，提高整个食谱的营养价值，同时还增添了色彩。
如果你正为宝宝不爱吃肉或缺铁而发愁，建议你试试它~
❖ 豆腐小肉丸 ❖
①高蛋白：瘦肉、豆腐和鸡蛋都富含优质蛋白质，三者搭配，绝对是高蛋白了，且吸收率高，对婴幼儿生长发育有非常重要的作用；
②补钙：每百克豆腐含有116mg的钙，可以作为宝宝日常的补钙食物之一；
③补铁补锌：藜瘦肉含有血红素铁和锌，吸收率高，加上甜椒富含维生素C，可以促进瘦肉中铁和锌的吸收率，营养升级；
参考月龄：10M+；
烹饪方式：蒸
食用搭配：作为肉菜，搭配主食一起食用~特别挑食的宝宝可以加点自制番茄酱或芝麻酱搭配着一起吃，或者用少量油两面煎香后再食用；
食材建议：推荐猪瘦肉或牛瘦肉或羊瘦肉等红肉类，富含血红素铁，补铁效果更好；
储存方式：建议当天新鲜食用；
注意事项：①对本文食材过敏者，慎食；
❖食材参考量 ❖
食材/营养分析
食物名称数量
