锌，是人体必需的微量元素之一，广泛分布于身体的各个部位，参与人们身体大多数新陈代谢过程，具体来说，有这以下几个作用：

1、维持大脑记忆、感觉、认知等功能的正常运作。

2、促进骨骼和主要器官的生长发育。

3、提高免疫力、维持免疫系统的正常运作，减少某些感染、腹泻、肺炎等。

4、促进细胞生长，有利于伤口愈合。

5、帮助消化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等。

哪些孩子需要补锌

1、素食家庭喂养的宝宝

如果每天只吃素食，宝贝对锌对吸收可能不足，这时需要后天加以补充。

2、纯母乳喂养满6个月的宝宝

根据中国居民膳食指南建议，7-12个月宝宝，特别是继续纯母乳喂养的孩子，其所需要的75%锌必需从添加的辅食中获得。

3、出现腹泻的宝宝

宝贝腹泻时，补充适量的补液盐和锌，可以大大降低腹泻的严重程度，有助于缩短腹泻的时间。世界卫生组织和联合国儿童基金会建议孩子腹泻时，短期补充锌（6个月以上的美天20毫克，6个月以上的每天10毫克，补充10-14天）对治疗宝宝的急性腹泻能够起到一定作用。

4、补铁的宝宝

在膳食中大量补铁可能会降低锌的吸收，所以爸爸妈妈们可以根据自家宝宝的情况，在给宝宝补铁的同时记得补锌。

除了上面几种孩子之外，一些出现生长发育迟缓、食欲不振、挑食厌食、免疫功能受损的孩子也要根据医生的判断，适时适量地补足锌。

补锌食物有哪些

海产品：如生蚝、牡蛎、龙虾、蟹等。

肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉等。

坚果：如腰果、杏仁、花生等。

豆类：如黄豆、豌豆、扁豆等。

谷物：如全谷物、强化早餐谷物等。

乳制品：如牛奶、奶酪等。

今天小果妈妈给大家介绍几道适合宝宝补锌的辅食，隔三差五给宝宝做一道，补锌不烦恼。

香菇鲜虾粥

虾肉补充蛋白质，菌菇补充氨基酸，芹菜提鲜补充维生素，另外小果妈妈特意在粥里加了藜麦，藜麦的营养特别全面，更能给宝宝补充营养，而且也好制作哦～

适合月龄：

9个月以上

食材：

芹菜10克、香菇1朵、宝宝粥米20克、 藜麦10克、虾1只

制作方法：

1、将芹菜焯水1分钟，捞出放凉后切碎。

2、另外烧开一锅水，将香菇焯一下，把香菇切碎。

3、另烧开一锅水，将虾肉煮熟，把虾肉切碎碎的。

4、将藜麦、宝宝粥米提前浸泡2小时。

5、藜麦和宝宝粥米一起放入水中，加入适量清水。

6、大火烧开后转小火，把粥煮熟。

7、在粥里加入香菇碎和虾肉碎，搅拌一下，煮一会。

8、等香味飘出再加入芹菜碎，再煮1分钟就可以啦。

豆腐肉丸

猪肉也是很好的补锌食材哦，搭配豆腐，口感软嫩，豆制品都能很好的补钙，宝贝常吃能长高高哦～

适合月龄：

9个月以上

食材：

猪里脊、豆腐、鸡蛋、面粉、葱

制作方法：

1、将猪肉提前绞成肉馅，加入碾碎的豆腐，肉馅大概是豆腐的2倍。

2、打入一个鸡蛋，加入切好的葱花或洋葱，搅拌均匀。

3、再加入和豆腐差不多量的面粉，搅拌均匀，过了周岁的宝贝可以适量加些盐。

4、用手搓成丸子形状。

5、蒸锅里放入水，将盘子放到蒸屉上，大概蒸10-15分钟，煮熟就可以出锅啦，可以搭配自制的芝麻酱或者番茄酱食用哦～

牡蛎饼

补锌食材有很多，贝壳类食物、肉类食物、鱼类、蛋类都可以，而这道食物用到的牡蛎，就是锌含量最高的食物了，是很好的补锌食材。

适合月龄：

10个月以上

食材：

牡蛎、鸡蛋、小油菜、面粉适量

制作方法：

1、将牡蛎用流水冲洗干净。

2、将牡蛎放入锅中，加入两片姜片和适量水，将牡蛎煮熟，大概3-5分钟。

3、煮熟的牡蛎要去掉肚囊，否则会影响口感，剩下的部分切碎。

4、鸡蛋打散，加入牡蛎肉，再加入少许面粉，适量清水，混合搅拌均匀。

5、为了丰富口感，可以加入几片焯好的油菜叶，混合搅拌。

6、热锅凉油，注意小火，倒入面糊。

7、为了防止面饼煎糊，可以把饼翘起来一点，然后洒上一点点清水。

8、等饼表面的蛋液凝固。翻面，两面煎得金黄即可出锅。

9、切成合适的大小就可以给宝贝吃啦。

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