2017-04-10食谱君
营养师妈妈精心搭配
445道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
前几天出差去北京，两天的时间小区院子里的花都开了，不禁感叹春天万物的生命力如此强大，处于生长发育期的宝宝们也是如此啊！最近明显感觉我们小孩长高了（真的......）。春季宝宝们的室外活动明显增多，接受日光浴的同时也要给足宝宝补钙食材的摄入，这样才可以完成补钙的任务哦！
作为补钙食材中的杠把子，虾还富含镁、磷、铁，其中镁对宝宝心脏的活动有很好的调节作用。但是无论是直接蒸着吃还是炒着吃，虾肉都非常有嚼劲，对于咀嚼能力尚未完善的小宝宝们来说，还是有一定的难度的，我一般都是用来做饼或者丸子。
上次写了一款简易版本的马蹄虾丸，妈妈们的反馈极好，有的说一手一个吃的不要太开心呀！这次我又搭配了胡萝卜做了“虾条”，这对于新手麻麻来讲简直不要太省心，没有牙齿的宝宝一样可以咀嚼的很欢呢！
今天这道辅食绝对能让宝宝吃的老欢快了，并爱上厨小白麻麻的手艺。借助虾滑汤的灵感，我把虾滑丸改成了虾滑条，虾滑条制作起来更易于虾丸。
细细的条状类似面条一样，口感上有点Q弹，即使是没有出牙的宝宝吃起来也是零压力，而且适合月龄小的宝宝锻炼咀嚼，还可以做为手指食物，无论是汤，还是做面条时，放上一点就很入味，只需稍微煮一下，口感特别鲜美。
蔬菜麻麻随心配，这里我配的是青菜，跟汤一起煮味道更香，如果宝宝对虾过敏的话，可以换成猪肉或牛肉类，青菜我建议麻麻下锅煮上二分钟就好，太久没营养。
胡萝卜虾条
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：海虾8只、青菜心少许、胡萝卜段
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1. 胡萝卜切小块备用。
Tips:胡萝卜可以换成菠菜，做出来就是绿色的啦！青菜叶我主要用来配色，换成西蓝花让宝宝抓着吃也是很好的哦！
2. 虾头去壳去虾线，切成小块然后剁泥。
Tips：妈妈们在处理这一步的时候要有耐心，剁出来虾胶才会容易成型哦！
3. 胡萝卜打成泥过筛取汁。
Tips:过滤之后的胡萝卜汁非常的细腻，可以更好的跟虾泥融合到一起。
4. 把筛后的胡萝卜汁倒入虾泥中，顺时针搅拌均匀。
Tips:我用了大概20克的胡萝卜汁（图片拍着显多），胡萝卜汁要分次且慢慢倒入，边倒边搅拌。
5. 搅拌均匀后的状态是发粘且颜色均匀的，筷子搅拌时会明显感觉上劲。
6.虾泥放入裱花袋中，在裱花袋中剪一个小小的口子。
Tips：如果你想做成丸子，把口子剪大一点就可以啦，但是水里不要放太多水哦！具体方法点击链接查看哦！
7. 起锅烧水，水开后挤入虾滑条。
Tips1：虾滑条遇到沸水就容易成形，用中火煮至虾滑条浮起关火。
Tips2：煮虾滑的水，不要倒掉啦！可以用来下面，味道棒棒哒。
8. 煮好后放至凉开水中，这样可以帮助虾条成型。
Tip:虾滑条的冷藏保存时间为3天，冷冻保存时间为7天。冷冻时最好按照宝宝每次的食量分袋保存，这样便于解冻，每次宝宝食用时，只需取出一小袋即可。
9. 青菜心切小段。
10.起锅烧水，放入青菜心，把煮熟的虾滑条重新倒入有青菜的汤里，再回煮30秒即可。
添加胡萝卜汁的虾滑条漂浮在绿绿的小青菜之间，宝宝有木有次不够的赶脚呢？
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Hi，我是营养师食谱君，平时喜欢给孩子做美食，研究营养搭配。
给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”
都可以找到我噢！有问题也可以加微信哦，微信号：shipu788
