辅食——谁说不放盐就没有味道?

作者:孩有吃的 07-21阅读:5496次

宝宝不爱吃面条,不爱喝粥?宝宝胃口不好?其实是辅食太单调了,没有味道,宝宝自然不爱吃了。妈妈们也很纠结,不能用盐提味,怎么才能让宝宝“胃口打开”呢?

妈妈们别担心,我们可以做一些天然的“调味剂”,把香菇、芝麻、猪肉、鸡肉做成粉添加到粥、面条、鸡蛋羹里,味道鲜美还增加营养,做起来也很方便。

“天然调味剂”都有哪些呢?

1、猪肝粉——宝宝7M左右的时候,要注意补铁了,这个时候要多吃猪肝;猪肝补血又补充蛋白质和维生素。做猪肝粉的时候,妈妈们要注意给猪肝去腥,记得要把猪肝上的筋膜给撕掉。

2、虾皮粉——适合10M以上的宝宝。虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。自制的虾粉是宝宝辅食的天然调味剂,补钙圣品。妈妈们在选取虾皮时可以选择无盐虾皮,可以在做虾皮粉的时候加一些紫菜,让味道更好一些。

3、银鱼粉——银鱼又叫面条鱼,是一种高蛋白低脂肪的营养食物。银鱼打成粉,更适合小月龄的宝宝食用。可以添加在米糊里吃,也可以放蛋饼里做成银鱼鸡蛋饼,做汤做蛋羹也是非常美味的。

4、龙利鱼肉松——龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。龙利鱼刺少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,而且富含欧米伽3(Ω-3)系列脂肪酸,有助于给宝宝提供DHA,非常适合宝宝食用。

5、猪肉松——猪肉是我们日常吃的最多的肉类,猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。

6、熟香菇粉——香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它可以提高机体免疫功能,防癌抗癌等等。

7、牡蛎粉——牡蛎,又叫海蛎子,含锌量之高,可为食物之冠,是公认的补锌首选。另外,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。

这里的鱼肉松只介绍了龙利鱼肉松,但是妈妈们也可以用其他种类的鱼肉来做肉松,像三文鱼、草鱼、鲑鱼等;有刺的鱼,妈妈们要先蒸熟了,把鱼刺剔了之后再做成肉松。像肉松也可以用牛肉、鸡肉来做。

“天然调味剂”要如何保存呢?

这些“天然调味剂”都是在高温中做成熟食后磨成粉的,做好之后放入密封罐里冷藏,一般做好的“调味粉”可以存放1个月,但是为了宝宝的健康,还是建议妈妈们每次别做太多,尽快吃掉更健康。

做辅食的时候怎么添加呢?

在制作辅食时,妈妈们可以利用鸡肉汤、蔬菜汤、牛头汤当做调味汤料,再添加蘑菇粉、银鱼粉、猪肝粉等做为底料,做好出锅再加上一些肉松。平常蒸鸡蛋羹的时候,也可以加点虾皮粉进去,这样做出来的蛋羹有营养又好吃。当然,也可以把蔬菜焯水,然后入锅炒的时候加一些调味粉末。

【本文转自微信公众号“孩有吃的”,转载请注明出处】