哈哈,没疯没疯。
自从当了妈,就和各种软萌的小东西杠上了,食物也不例外。谁让宝宝们都是外貌协会呢,食物做的好看点,宝宝都愿意多吃几口。
周末了,来做点好看又好处多多的肉丸:
1、不再吃肉泥的大月龄宝宝自己拿着吃,锻炼手部精细动作。
2、麻烦一次,方便很多天。非常适合职场妈妈。
3、不仅每天,而是每顿都能吃上不同种类的肉类,营养均衡。
4、适合挑食的宝宝,有的不吃青菜?加进去!不吃胡萝卜?加进去!反正就是加进去啦!当然,前提是宝宝肯接受吃肉丸哈哈。
5、多余的食材爸爸妈妈吃也很美味,不像肉泥。煮成的肉丸蘸酱就可以吃了,或者刷上烤肉酱烤一下呀,或者平底锅煎一下撒上烧烤料。
菜名:五彩肉丸
月龄:10M+
食材:猪肉(最好前胛肉)+青菜+香菇,
牛肉+土豆,
鸡腿肉+老南瓜,
巴沙鱼+番茄+土豆,
虾仁+娃娃菜+山药,
可以放一点姜去腥
制作步骤
1、肉类清洗干净切小块,特别说明的是虾肉和鸡肉:虾肉用牙签挑去虾线;鸡腿肉去皮,用手撕下肉,不要白色的筋,所以手撕比较好。
2、土豆,南瓜,山药去皮切小块,蒸软,然后放凉。叶子菜只取叶子部分,番茄去皮去籽。如图,把处理好的肉和菜搭配好。
3、逐一用料理机绞成肉泥,可以不用每次都清洗,所以建议颜色由浅到深,这样不影响肉丸颜色。
4、准备好的五种肉泥。注意因为是给宝宝吃的肉丸,为了避免咬不动,不要搅拌上劲。
看下像冰淇淋状。
如果肉泥太稀,可以加入淀粉,否则影响肉丸成型。如果肉泥太干,可以加入一点水分多的蔬菜。
5、肉丸的做法:
用虎口挤肉,用勺子刮下来,轻轻在水里晃一下丸子放入水中。都浮上水面再煮一分钟。不要开大火,避免煮散。
6、肉滑做法:
肉泥放入裱花袋或者保鲜袋,剪口。
挤出一定长度后,用勺子刮下来,同样方法。然后捞起控水。
7、来看看成品:是不是很有食欲呀!
小结
放凉后根据自己的需要,进行分装冷冻保存即可。吃前和其他菜一起蒸透就好了,非常方便哟~