在民间有很多关于汤的说法：“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”、“多喝汤，营养都在汤里”……因此，不管是孕妇还是产妇都会通过喝汤来补充营养，甚至有些爸爸妈妈经常给小宝宝喝汤来增加营养。那么，宝宝喝汤真的能那么好吗？今天我就来说说喝汤的那些事儿。
误区一：汤比肉更有营养
汤的主要成分就是水，绝大多数的营养物质是不会溶解进汤水里的。食材熬汤后，食材里的营养成分还有95%，只有5%的营养物质溶解进了汤里，比如少量的矿物质、维生素、分解后的氨基酸等等。如果只喝汤不吃肉，那真是“丢了西瓜捡了芝麻”，长此以往会造成宝宝营养不良，危害身体健康。
误区二：汤熬得越白越好
人们普遍认为，汤熬的越白越好，营养价值也会越高。其实汤变白主要是油脂乳化造成的，如果汤中的脂肪含量高，汤水就会显得很浓很白。如果大家不相信，可以做个试验，把鱼放在油锅里煎一下再熬鱼汤，汤水就更白，因为油脂全到汤里去了。
误区三：煲汤的时间越长越好
长时间煲汤确实可以让汤变得更加美味，但会使汤中的营养物质大量流失。煲汤两小时以上会使食材中分解的氨基酸和维生素破坏殆尽，因此熬汤的时间不宜太久，控制在一个半小时内为佳。
误区四：喝汤可以补钙
骨头里含有大量的钙不假，但大部分的钙是不溶于水的，能融进汤水里的少的可怜。据测算，骨头汤里的钙浓度低于4毫克/100毫升，与牛奶中钙含量(约80～120毫克/100毫升)差距明显。要给宝宝补钙的话，别让宝宝再喝骨头汤了，多晒太阳多运动才是正途。
文 |新生命干细胞图 |网络
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