棉花纸杯小蛋糕
今天初蕴小厨娘要制作一款既简单又好吃的小蛋糕，更适合一岁宝宝，没有太多的华丽的装饰，口感相当松软，像棉花糖一样，吃过会有幸福的感觉。这款小蛋糕适合给宝宝当甜点，相信宝宝一定会很爱吃，所以感兴趣的宝妈们可以一起来学习了。
制作器具：容器、搅拌器、烤箱、圆筒纸杯。
食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、核桃油、香草精几滴（不加也可以）
制作步骤：
1、将蛋清和蛋黄分离；
2、在打好的蛋黄里加入20克细砂糖；
3、倒入适量玉米油和牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀（倒入几滴香草精会更香，也可以不加哦）；
4、不断搅拌，搅拌至看不见粉颗粒；
5、剩余的细砂糖分三次倒入蛋清，用打发器打发，打发至提起来有大弯勾；
6、取三分之一打发的蛋清，倒入蛋黄糊一起搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余打发好的蛋清，一起搅拌均匀。
7、分装到纸杯中；
8、可以在表面放点杏仁装饰，烤箱175度预热，上下火中层烤15—20分钟；
9、叮~~~新鲜的小蛋糕出炉啦。
温馨提示：搅拌时要搅得很细腻，这样口感会很松软哦。
