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我想，土豆上辈子一定是拯救了地球，这辈子才会这么好吃，受这么多人的喜爱！它属于我的家中常备，没头绪吃什么的时候，用它就能轻松解决。
不知道你们有没有吃过，云南有道名菜叫老奶洋芋，先把煮熟的土豆剥皮，碾压成泥，然后放入锅内用油翻炒，再加点葱花和配料之类，色泽金黄诱人，散发着阵阵土豆味儿，吃起来非常香。
再说我今天这道菜吧，专门给家里小朋友做的土豆大餐，灵感就是来自于老奶洋芋的做法啦！
但是我在土豆肉末泥里加了鹌鹑蛋，还额外裹了一层蛋液和自制的面包糠，小火烙一下，形状更好看、味道更是香，孩子可以直接动手抓着吃！！
参考月龄：11个月以上（1岁以上宝宝可以加盐调味）
食材准备: 土豆90g、肉馅25g、胡萝卜7g、鹌鹑蛋4个、面包糠7g、葱4g、姜1片
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级无难度
【1】小葱切末。
【2】肉馅中加入葱末、姜片，腌制去除异味。
【3】胡萝卜切小丁。
【4】土豆切小块。
【5】鹌鹑蛋和土豆块，上锅蒸制熟透。
【5】鹌鹑蛋剥皮。
【6】蒸熟的土豆捣成泥。
【7】锅烧热，刷上一层少量的油，倒入肉馅炒至断生，再加入胡萝卜丁炒熟。
【9】炒好的肉馅放入土豆泥中，搅拌均匀。1岁以上的宝宝们可以加盐调味哦！
【10】取适量土豆泥，放于掌心。
【10】放入鹌鹑蛋，旋转收口。
【11】搓成长方形圆柱状，形状像个可爱的小枕头。
【12】表面均匀裹上面包糠。
【13】平底锅烧热，刷入一层油，放入小枕头。
【14】煎至两面金黄，出锅。
【15】口感就是一个字！香！趁着温热食用，淋上番茄酱更好。
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
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