收假了，咱们该回归厨房喽~
棒棒糖是每个孩子爱吃的的零食。但是，孩子糖果吃多了不仅对牙齿不好，还会造成虚胖、不爱吃饭等问题。因此，糖果又是带娃妈妈们的一大敌人！
今天，我们用健康天然的食材给馒头加点颜色，把馒头做成可爱的棒棒糖造型，满足一下嘴馋的宝宝！
关于这道菜
菜名：棒棒糖馒头
月龄：10M+
食材：中筋面粉300g、清水140g、糖3g、红曲粉3g、酵母粉2g
制作步骤
1、除红曲粉以外所有材料放入盆中，用筷子搅成絮状。揉成一个光滑的面团。不同面粉吸水性存在差异，水量可微调。
2、将揉好的面团分割成两份。其中一份加入红曲粉继续揉匀。白色面团记得盖上保鲜膜或者湿布防上风干。
PS：这里可以把红曲粉换成其他天然色素。如果要用南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、胡萝卜汁等代替，第一步就分开揉面，把两个面团操得光滑不粘手即可。
3、把两个面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。夏天40分钟左右。天凉了可以放在密闭小空间里，旁边搁一碗热水，加快发酵。
PS：发酵好的状态是用手戳个洞，面团不回缩不塌陷且不粘手，扒开面团呈蜂窝状。
4、把发酵好的面团反复揉压排气。切出每份30g的小块。
5、把每个小块搓成细长条。
6、每两条不同色的扭在一起，接口处捏好。
7、盘成一个圆，把两端接口藏在下面。
8、放入蒸锅，盖上盖子，静置醒发10分钟。
9、冷水上锅开大火，水开后转中火蒸15分钟，再关火焖5分钟。打开时注意水不要滴在馒头上。
10、插上竹签，棒棒糖馒头完成。
可以用其他天然色一或者南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、胡萝卜汁等代替做成五彩缤纷的“棒棒糖”。
对于宝宝是否对食材过敏，宝妈要根据自家宝宝的情况进行斟酌哦。
