小康导读：儿科门诊经常会有一些腹疼的小孩来诊，B超显示肠系膜淋巴结肿大，血化验血铅异常（慢性铅中毒），须给排铅治疗。这是怎么诱发的疾病呢？
这是宝宝吃了不当的零食惹的祸，放眼各大商超，零食包罗万象，但也隐藏着毒害宝宝的元凶。有些零食是损害宝宝大脑智力发育的，不要再买了。
第1类零食：含铝、铅的喷爆食品
喷爆类食品有酥、脆、香、甜等优点，老少皆爱，特别受消化不健全的儿童喜爱，但有安全隐患。此类食品生产过程中会加入含有铝的发酵粉、膨松剂如明矾等，生产过程通过金属管通常含有铅锡的合金，以及使用铝制的工具和容器，必然带入铝元素。
铝摄入过量，对宝宝智力发育有负面作用；铅所造成的危害比较明显，主要的表现就是一些神经系统的行为，如大脑的发育、运动协调失灵等。
常见的含铝、铅喷爆类零食：
爆米花：含铅量比较高，对于脑部发育阶段的宝宝有损害神经的风险，不利大脑智力成长。
薯片类：有一定铝、铅的含量；另有脂肪量高的问题，摄入多，会影响智力发育。
糕点类：月饼、蛋卷、桃酥、糕点、印糕、酥类等，制作中，同样有铝、铅渗入，对宝宝智力成长有有害。
第2类零食：含添加剂、人工色素类食品
大多数零食在生产时都加了人工色素，人工色素让食品五彩斑澜，食欲大开，却不免带有一定的毒性，这些毒性会损害神经系统的冲动传导。如果孩子常食用此类零食，孩子会出现相应的躁动、注意力分散、行动偏激等反常现象。
另外，孩子食用过量合成色素后，诱发过敏症，类似：荨麻疹、皮肤瘙痒、哮喘、喉头水肿、鼻炎以及神经性头痛等。
常见的添加剂、人工色素类零食：
果冻类：由香精、着色剂、甜味剂、增稠剂等配制而成，多食无益大脑发育。
可乐类：含有咖啡因等，尽管含量低，但过多的饮用，咖啡因会积累达到某个临界值时，对宝宝脑部发育损害明显，在国外，可乐就被专家认为是「智力杀手」、「身高杀手」等。
雪糕类：不仅油、糖比例高，而且热量高，关键是添加剂多，如：人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂等。
第3类零食：反式脂肪酸含量高的食品
反式脂肪酸是植物油「氢化」后的脂肪，具有不易变质、存放时间更久等优点，用反式脂肪酸加工的食品，不仅美味、香浓、而且松脆可口，在食品行业内应用广泛，被用来制作脆皮面包、甜甜圈、快速食品以及一些油炸食品等，尽管优点突出，但弊端在于摄入反式脂肪酸，会产生一种人类记忆力有抵制作用的胆固醇，特别对宝宝中枢神经系统的发育产生不良影响，还会造成幼儿大脑脂质缺乏，部分肥胖儿童智力弱于同龄人，就有早年食用过多的反式脂肪酸食品的原因。
市场上，以下零食是多见的反式脂肪酸制品：
油炸类：方便面、油条、薯片、薯条等；
烘焙类：蛋糕、饼干、面包等；
糊粉类：椰子粉、粉状麦片、芝麻糊粉等可能有反式脂肪酸。
第4类零食：腌制加工重口味食品
都说美食看中国，但中国美食的口味过重举世皆知，首先是中国对盐的人均食用量是严重超越安全线的。过咸的零食对宝宝来说，最明显的是影响脑组织的血液供应，宝宝长期食品过咸，会造成智力迟钝。另外，味精过重，在临床上，1周岁左右的宝宝味精食用量过多，可能会造成脑组织坏死。WHO给出的标准：1周岁以内的宝宝及孕妈妈禁止食用味精，随着宝宝增长，也要少量。
常见盐与味精过多的零食包括：
辣条类：麻花、辣皮等，盐与味精的含量一般会过高；
腌制类：话梅、果脯、蜜饯等钠盐的含量高。
第5类零食：罐装食品
罐装食品，种类繁多，食用方便又省事，家长们也常常买给宝宝吃。这类食品的安全隐患兼具上述第1、2类零食的缺点，首先是罐装食品的封口大多数用金属制成，铅含量高。其次，此类食品的辅料，色素、添加剂、防腐剂等，对宝宝的健康是无益的，都不利于宝宝智力发育。
