1岁的宝宝有的已经学会走路了，有的正在扶着物体学走路，体力大量消耗，如果还厌烦妈妈喂饭，就很容易导致营养不足。宝宝这一阶段喂养的原则是营养全面，以保证身体生长需要。
现在开始，宝宝的饭菜中可以加入微量的盐等调味品来调味，但要注意不能和大人的口味一样。另外，一定要给宝宝营造一个愉快的进餐环境，妈妈可以把食物的颜色搭配丰富一些，或者结合平时给宝宝讲的童话故事来吸引宝宝进食。
宝宝表示不愿意吃的时候，不要强迫宝宝进食，也不要以追着宝宝喂饭的方式来进食，否则容易养成不良的进餐习惯，不利于宝宝的消化吸收。
新加的饭饭
宝宝正处于以乳类为主食向普通食物转化的时期，小牙齿越来越多了。妈妈可以逐渐给宝宝吃以前不能吃的食物。但是宝宝的消化系统还没有发育完善，软烂型食物最适合宝宝。三餐热量要根据宝宝活动的规律合理分配，食物种类要多样化，一周内的食谱尽量不要重复，以保证宝宝良好的食欲。
推荐食谱
鸡肉蛋卷
▌做法
①鸡肉洗净，剁成泥，加适量盐搅拌均匀。
②将鸡蛋打到碗里，加适量面粉、水搅成面糊。
③平底锅加油烧热，然后倒入面糊，用小火摊成薄饼。
④将薄饼放在盘子里，加入鸡肉泥，卷成长条，上锅蒸熟即可。
▌功效
鸡肉中蛋白质的含量较高，而且易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡蛋中含有对人体生长发育有重要作用的卵磷脂、氨基酸，可以促进宝宝大脑神经系统与脑容积的増长、发育，让宝宝更聪明。
小餐椅的叮咛
1岁的宝宝可以吃全蛋了，但是3岁之前的宝宝肠胃消化功能尚未成熟，过多摄入鸡蛋会增加肠胃的负担，严重时还会引起消化不良性腹泻，因此，此时的宝宝以每天或隔天吃1个全鸡蛋为宜。
妈妈做的饭饭口味越来越多了，不知道明天有什么好吃的呢？
蛤蜊蒸蛋
▌做法
①蛤蜊用盐水浸泡，待其吐净泥沙，放入沸水中烫至給蜊张开，取肉切碎待用；虾仁、蘑菇洗净切丁。
②鸡蛋打散，加少量盐，将蛤蜊、虾仁、蘑菇丁放入鸡蛋中拌匀，一起隔水蒸15分钟即可。
▌功效
蛤蜊蒸蛋营养价值非常高。蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的食材，有助于提高宝宝记忆力，促进宝宝的生长发育。
小餐椅的叮咛
蛤蜊一定要买鲜活的，然后提前将蛤蜊放入调好的淡盐水中泡2小时以上，蛤蜊可基本上吐尽泥沙。也可以在盐水里加几滴植物油，蛤蜊能很快吐出沙子。
虾丸韭菜汤
▌做法
①鲜虾去头，去壳，去虫下线，洗净，剁成虾蓉，鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分开；韭菜洗净，切成末。
②虾蓉中放蛋清、盐、淀粉，搅成糊状；将蛋黄放入油锅，摊成鸡蛋饼，切成丝。
③锅内放适量水，开锅后用小勺舀虾糊汆成虾丸，然后放蛋皮丝，再次开锅后，放韭菜末，略煮即可。
▌功效
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。韭菜含有丰富的膳食纤维，与虾丸搭配做汤，能提供优质蛋白质，同时可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，防止宝宝便秘。
淡菜瘦肉粥
▌做法
①淡菜、干贝浸泡12小时；猪瘦肉切末；大米淘洗干净，浸泡1小时。
②锅置火上，加适量水煮沸，放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮，煮至粥熟后加盐调味即可。
▌功效
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”，也被称为“海中鸡蛋”含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌、维生素等营养元素，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。多吃此粥，宝宝会更聪明。
苦瓜煎蛋饼
▌做法
①苦瓜洗净，去瓤，切碎，用开水悼一下，水中放盐，变色后捞出沥干。
②鸡蛋打开，加盐打散，加入苦瓜，拌匀。
③油锅烧热，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至两面金黄；关火后用刀切成小块，出锅即可。
▌功效
苦瓜含丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁、氨基酸等营养素，可以増强人体免疫功能。炎热的夏季，宝宝很容易食欲不振，还经常上火。苦瓜煎蛋饼，清香可口，既清火，又不失营养，最适合宝宝食用
苦瓜做的蛋饼就是苦的吗？让我来尝尝它的味道。
小餐椅的叮咛
苦瓜去苦的小技巧：
❶用小刀将苦瓜里面的白膜刮掉。
❷将切好的苦瓜片放在冰水里浸泡，依靠冰水稀释苦瓜的苦味。
❸将苦瓜放在淡盐水里浸泡2吩钟，之后用手挤出水，但是这种方法营养流失最大。
◎本文由可可妈原创，转载请注明
