妈妈留言
元宝妈：
孩子10个月了。大家都说豆浆很有营养，我想用它冲鸡蛋花给孩子吃。但有人说这么小的孩子不能喝豆浆，是这样的吗？其他豆制品呢？
诺诺妈：
听说小孩子吃豆制品会造成性早熟？好可怕！是不是不能给孩子吃了？
超级育儿师答疑
大豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素，以及蛋氨酸、赖氨酸等孩子成长发育所需的重要营养，是优质的营养来源。用大豆制成的食品种类很多，豆腐类制品、腐竹、豆浆、豆花等。
但对于6岁以内的幼儿，摄入一定要适量，每周食用一到两次即可。一来因为幼儿的胃肠道发育尚未成熟，消化系统的负担也比成人更重，这一点在上周的夏季腹泻、尿布皮炎，宝宝拉肚子该怎样护理?中也有提到，豆类容易造成胀气，增加孩子腹痛腹泻的机会。再者，豆制品也是最容易致敏的食物之一，可以先给孩子少量尝试，确定孩子不会过敏。今天咱们就和各位妈妈聊聊，幼儿食用豆制品应该注意的几个问题。
首先回到第一位妈妈的问题，豆浆虽然营养丰富，但是1岁以内的孩子不适合吃。因为豆浆中的皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等抗营养成分，会抑制孩子生长发育。经过加热煮沸后，这些物质会被分解而失去活性，但加热不彻底时会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
另外大豆中含有的多种寡糖，不能被人体吸收利用，有可能会在结肠内被一些有害菌发酵，引起孩子腹胀。因此，1岁内的孩子不要喝豆浆，1岁以后不宜多喝，而且不能与鸡蛋同吃，因为鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
1岁以上的宝宝可以适量食用豆腐，南、北豆腐都适宜，除了大豆本身的营养外，制作中所需的凝固剂盐卤和石膏，富含钙、镁，促进孩子骨骼和牙齿的发育。
但这里要特别点名几种名字里面有“豆腐”两个字，但其实并不属于豆制品的食物。比如，日本豆腐又称玉子豆腐，其实不是豆腐，也不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，配以植物蛋白和调味料等制成的，已经含有盐分，通常在烹制过程中还要再放一次佐料，所以并不是一种健康的食物，不宜给孩子多吃。
此外，鱼豆腐、魔芋豆腐、杏仁豆腐，也都只是形似豆腐，里面并不含大豆，不能像真正的豆制品一样满足孩子成长所需的营养。
这个说法确实出现过，但至今也极少有明确的因食用豆制品引起性早熟的临床病例。大豆中含有植物雌激素异黄酮，所以才会有孩子吃了豆制品会引起性早熟的担心。因为豆腐中所含的植物雌激素是很少量的，相比动物性的蛋白，对孩子要安全得多。正如前面说的，食用要控制好摄入量，并不会引起孩子性早熟。
豆制品营养价值丰富，是全家都需要的优质食物。但是婴幼儿由于消化功能弱、易过敏，在早期阶段内应该禁食或控制好摄入量，才能让孩子即容易吸收又营养均衡！
参考来源：张思莱医师、宝大夫、妈妈网、益智堂 等
