小惠的宝宝已经快6个月了，最近她正研究着如何开始给宝宝科学合理地添加辅食。这天，婆婆高兴地拎着一袋子鸡蛋回家。
婆婆：“你不是说准备给宝宝吃辅食了吗，你瞧，这是农村里的土鸡蛋，给宝宝吃正合适呢！”
小惠一听笑了：妈，鸡蛋虽然营养，但是想要宝宝吃好也要讲科学的。
是的，鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养价值非常高，常吃对孩子的生长发育有很大好处。
但是宝宝吃鸡蛋可是有讲究的，吃的对可以充分发挥鸡蛋营养价值高的优势，吃的错就适得其反了。
今天，我们就和大家讲讲关于给宝宝吃鸡蛋，你该知道的那些事儿。
一、宝宝的第一口辅食可以吃鸡蛋黄吗？
宝宝6个月的时候，体内储存的铁几乎消耗完了。蛋黄营养丰富还含铁，有些妈妈会将蛋黄作为第一口辅食喂给宝宝。
但蛋黄中含有的卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收，即使宝宝吃了蛋黄，也不能较好地吸收其中的铁元素。
添加辅食的初期，宝宝需要优先摄入含铁丰富的食物，如红肉泥、高铁米粉、动物肝泥。每天保证有铁含量丰富的食材之后，就可以尝试蛋黄。
二、先吃蛋白还是先吃蛋黄？
先蛋黄，再蛋白。
鸡蛋中卵白蛋白容易引起过敏，有些人会建议 1 岁内的宝宝只尝试蛋黄。然而，目前营养学认为，延迟添加容易过敏的食物，并不会降低过敏发生的概率。建议给宝宝添加鸡蛋的顺序是：
（1）尝试少量蛋黄，可以从1/4蛋黄开始。
（2）观察宝宝是否有过敏症状（皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象），如果没有，就逐渐增加蛋黄；如果有过敏但不严重的话，症状消失 3 天后就可以再次尝试；症状很严重，后续要不要再吃还要咨询医生。
（3）宝宝能良好地适应蛋黄之后，就可以尝试逐渐添加蛋白了。
蛋白也是一样，初次添加时，要控制添加的量，并且留意孩子是否有过敏现象，如果没有，就可以放心大胆的给孩子吃了，没必要等到孩子一岁后才添加。
三、每天吃多少鸡蛋？
对于宝宝来说鸡蛋虽有营养，但摄入过多，可能会引起消化不良，而且还会影响其他食物的摄入，导致营养单一，不利于孩子的健康。
中国营养学会妇幼营养分会发布的婴幼儿的喂养指南/平衡膳食宝塔建议：
- 7-12月龄，建议一天吃15~50克的鸡蛋。至少应当吃一个蛋黄。
- 13-24月龄，建议一天吃25~50克的鸡蛋。
- 2-3岁，建议一天吃50g克的鸡蛋。
- 4-5岁，建议一天吃50g克的鸡蛋。
一般一个鸡蛋大约是50克。如果宝宝对蛋黄、蛋白都不过敏，就朝着每天一个整鸡蛋的小目标努力吧，要是胃口有限，1 岁内可以吃每天 1 个蛋黄。一岁以后，可以吃一个鸡蛋，但是不能超过了。
四、鸡蛋怎么吃最有营养？
最好的方式是白煮蛋和蒸蛋！
蒸煮形式不仅营养损失最少，对于小宝宝来说，也比较容易咀嚼和吞咽。
相比蒸、煮，高温“煎”、“炒”的时候，鸡蛋中营养成分会损失比较多，而且也会让宝宝额外摄入一些油脂，所以不建议常吃。
至于茶叶蛋和卤蛋、咸蛋等容易受细菌污染，而且钠含量非常高，这几种蛋不要给宝宝吃！
五、宝宝对鸡蛋过敏/不爱吃鸡蛋怎么办？
那就不吃。鸡蛋是很好的蛋白质摄入来源，却不是唯一的来源。如果孩子不爱吃，或者对鸡蛋过敏，我们可以通过其他食材来替代。
比如：奶制品、肉类、鱼类、豆制品等等。均衡饮食才是硬道理，不要纠结于一颗鸡蛋。
六、关于鸡蛋的其他问题
1、土鸡蛋比普通鸡蛋好吗?
胡说，从营养素的角度来说，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、钙、胆固醇、锌等营养素比普通鸡蛋略高，胆固醇会高出一倍多，可能与土鸡蛋蛋黄较大有关。
不过，每天只吃一个鸡蛋，差别也不会很大。另外蛋壳颜色与营养成分并无直接关联，红壳白壳是一样的。鸡蛋的品质安全才是更重要的。
2、溏心蛋可以给孩子吃吗？
绝对不可以。
溏心蛋的蛋黄没有熟透，可能会有沙门氏菌感染的风险，进而引起食物中毒。
同样的，也不能用开水冲蛋给宝宝吃。因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被开水烫死，容易让孩子感染细菌和寄生虫！
给宝宝吃鸡蛋，一定要煮熟，煮透！不只是鸡蛋，给宝宝添加其他辅食也是一样！
3、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，能给孩子吃吗？
可以，这些蛋类的营养价值都差不多，不存在哪个比哪个有营养。有些家长想给孩子换换口味，尝试其他蛋，完全没问题。
鸡蛋营养价值丰富且价格低廉，拥有非常广泛地群众基础。许多妈妈也将它作为宝宝添加辅食的必备之选。
那么看完这一篇，是不是能帮你解决给宝宝吃鸡蛋的疑惑呢？如果还有其他关于辅食的问题，欢迎给我们留言哟！
