每次我闺蜜看到我如何带小妞（主要是如何给她吃），都要感叹，看到你居然是这样带娃的，我瞬间不纠结了！
第一次是她来澳洲玩，我们一起呆了10天，她说让她印象深刻的是两个场景：
1
我们去餐馆吃饭，没有给一岁半的妞带吃的，也没有自带餐具，给她点了一份儿童番茄通心粉。谁知道通心粉做得特别特别咸，我就倒了一杯水，用手洗洗喂给她，她也是自己用手抓。食物很随便，场面略混乱，看上去脏兮兮。
2
我们开车出去玩了两天，路上给妞吃的大都是白水煮各种蔬菜、面、鸡蛋等。因为没有带餐垫，就把食物铺在熟食菜板上，或者装在小盒子里，妞自己抓着吃，我都不喂，吃多少算多少。有时吃得真不多。
第二次、第三次是我带小妞回国，小妞2岁了，2岁半了，吃得越发随意了。出门在外时，吃饱就行，白米饭，白水面，蛋糕，饼干……餐具从来都用餐馆提供的，各种不讲究。
几乎没有食物类别的限制，
哪怕不健康的食物也可以吃，
但即使是健康的食物，
也会适当控制量。
闺蜜就跟她婆婆妈说，你看人家小舒家，每天就吃一点蛋糕、饼干，育儿专家都这样养娃，我不纠结了！
其实，她看到的只是很小的一个局部……
如果让我自己来评价的话，妞吃得非常均衡，食量也很好。但她绝对不是天生吃货，她根本算不得吃货，相反是一个对食物极其谨慎的孩子，非常挑食。不过，用正确的原则坚持，熬过了挑食这个“幼儿必经之路”，后面绝对是晴天。
我家孩子的用餐，算不得“范本”，食物制作不精美，搭配也不会餐餐均衡，但是作为一个身高一直在90~95th线上，体重健康的孩子的妈妈，我有一些不麻烦，也可以让孩子吃得均衡健康的饮食原则可以和大家分享一下。
这得从添加辅食时说起，那时妞还是个极度恋奶，不待见辅食的娃。
“
6-12个月，
建立丰富的食材库，
各种做法充分尝试
”
在12个月前，尽管一些宝宝已经表现出天生的谨慎，但是真正的“挑食”还没有开始。1岁到4岁这个阶段，才是孩子们会表现出口味偏好，开始挑食的阶段。如果你不抓住6-12个月这个时间段，尽可能地丰富食物组成，日后的挑食会让你更加头疼，会让孩子的食谱更小。
我的经验：刚开始吃辅食的时候她大概每次能吃1-2勺，要说完全不担心是骗人的，我也曾经说，每天才吃几口辅食，你要当仙女吗？很担心她会缺铁，还买了补充剂。不过我孩子连甜甜的补充剂也不待见，对口味极其挑剔，能入得了她的口的食物太少了。
(8个月时的每餐平均食量就这么一点)
吃得量少，提供丰富的选择变得更加重要。因为宝宝没有表现出明显的过敏（食量都特别少，添加后最多嘴边略红，或者几颗小红点），所以几乎没有任何忌口，很迅速地尝试了各大类别，每类几十种食材。在不断尝新的过程中，发掘孩子略微喜欢一些的食物，便会持续地提供。小妞接受得好一些的蔬菜有豌豆，秋葵，芦笋；水果有番茄，杏；奶制品有奶酪，酸奶；主食有面包粒，软面疙瘩，婴儿面；肉类有虾，鱼，炖得很烂的羊肉。这些食物都是分别从几十种食物里试出来的，略微愿意吃一点的。有了它们，加上母乳，基本的营养需求就不至于太发愁了。
到了11个月左右，随着愿意吃的食物通过大量的筛选逐渐浮现出来和对固体食物的逐渐适应，小妞的食量终于有所好转，总算能时不时得到奶奶“这才像个11个月的娃娃的食量”的评价。偶尔能够把提供的食物吃完，或者吃完大半，我们做起辅食也总算有一点信心了。
这是11个月时的食物。常常做蔬菜肉混合的软面疙瘩。这时吃的几乎都是软颗粒，方便孩子手抓。食量比之前已经有了飞跃。
对于不爱吃的食物，保持尝试，试一试，再试一试。发掘孩子愿意吃的食物的同时，你也会发现哪些食物她不爱吃。
这个阶段，即便妈妈有好厨艺，也施展不开，因为婴儿往往喜欢口味简单，做法简单的食物，他们并不喜欢复杂。所以很多妈妈会发现，自己费心费力花1、2小时做的辅食，对辅食谨慎的宝宝照样不给面子，舔一下就不再碰了。真正能够俘获婴儿欢心的食物还是那些口味简单，做法简单的食物。
如果有时间，有兴趣，妈妈可以尽情地施展厨艺。如果没有那么多的时间和精力，就应该“把功夫用在刀刃上”：尝试不同的食材，尝试同一食材的不同部位（蛋清、蛋黄，白菜梆，白菜心，带皮的，不带皮的豌豆……），尝试不同的食物性状（泥糊状，或者固态软颗粒），尝试用蒸煮煎烤炖等多种烹饪方式……值得一提的是，不同的性状是必须要尝试的，不能一直给泥糊食物，要让宝宝学着咀嚼。
我家辅食主要是以切小块后再蒸/水煮为主，常做的番茄肉末蔬菜末面，蔬菜肉面疙瘩，做法都非常简单。番茄蛋饼和迷你饺子算是我尝试过比较复杂的辅食了。
迷你饺子
番茄蛋饼，做好后切成孩子小手能握住的小蛋卷
不爱吃的食物，不要放弃，同时提供。你可以试试先给喜欢的，试试后给喜欢的，也可以试试喜欢的不喜欢的同时给……没有固定套路。
如果没有成功，再试。
由于孩子的偏好问题，我家更着重强调蔬菜和肉类，会先给蔬菜肉类，再给主食。注意强调孩子相对缺乏的、营养搭配的薄弱环节。
在她胃口好的一段时间会让所有食物同时呈现。如果同时提供，她会倾向于吃自己喜欢吃的吃到饱。有时候就会限制她喜欢吃的食物的量，而多提供一些蔬菜或者肉类。
不回避提供孩子不喜欢吃的食物。提供不喜欢的食物的原则是，不强迫吃（对于敏感的孩子甚至不刻意“推销”），不要只提供孩子不喜欢的食物（这也是一种强迫）。
你会发现因为妞挑食，她吃的东西其实也挺单调的。偶尔加入一些她不爱吃的蔬菜给她尝试，但我会尽量保证餐桌上有她愿意吃的。
“
不喂食的懒妈妈
需要更多的耐心
”
我并不认可让孩子自己吃，可以促进他们的发育，让他们变聪明。从长远来看，喂饭的孩子并不会因此比自主进食的孩子笨，也并不会因此学不会吃饭。你见过不会吃饭的成人吗？
鼓励孩子自主进食，我觉得最大的意义在于，孩子可以在自己摆弄、玩食物的过程中，了解食物。通过自主地探索“吃”这件事，更容易产生吃的兴趣。父母也得以解放出双手，吃自己的饭菜，这又让孩子有可以模仿的对象。
早早学会自己吃饭的孩子在吃饭上可以脱离父母的照顾，更加独立，在入园的时候可以更加自信（当然这不是绝对的）。
但是，早早就让宝宝自主进食，也有一些弊端，比如，宝宝一开始添加辅食的时候眼手嘴协调能力还不好，可能能吃到的食物不够多；在外出进餐的时候也会搞得一片狼藉，这时父母也会很狼狈的。
不喂饭，往往需要父母付出更多的耐心，需要我们：看到宝宝吃得少不焦躁；看到宝宝浪费了食物不心疼；宝宝弄脏了衣服、小手、小脸、头发，要换洗；宝宝把餐椅、地板、墙面弄脏了要擦洗……这些也算是不喂饭的弊端吧。
要说自主进食是利大于弊还是弊大于利，还真的不好权衡，说到底还是父母自己的选择。不论你选择喂食，还是让宝宝自主进食，都不会对“进食”、“吃好”这件事起到决定性的作用。
我的经验：喂食和自主进食同时进行。通常来说，吃饭时我先自顾自吃自己的，让宝宝也自己吃她的食物（我会先给她一些适合手抓的手指食物），等我吃好了，再喂她。有时候我一边吃，一边喂她，用手或者用她的餐具。
场面混乱的真实场景……先自己吃，最后再喂剩下的（如果她还愿意吃的话）。
“
刻意饿孩子不能解决问题，
吃不是战争，无所谓输赢
”
如果你的宝宝食量不大，或者特别挑食，你一定听说过这样的建议：“饿她几顿就好了”，“饿她三天看她吃不吃”……
每次听到这种建议就哭笑不得，饿你三天试试？
试想，如果是你不喜欢吃的食物，或者你本身没太大胃口，吃不多，是不是把你饿坏了，从此就转变了，喜欢吃那个食物了？从此变成大胃王了？从此顺从，乖乖吃饭了？
孩子饿了就会吃，没错！如果孩子不饿就不要强迫她吃，等她饿了自然会吃一些。但是“饿”不应该成为我们逼迫孩子“就范”的手段。吃不是一场战争，吃应该成为一件愉快的事。
哪怕是在妞每餐只吃1、2口的时候，我也没有刻意饿过她，如果给她辅食她不吃，我就喂母乳。下一餐再尝试。
我始终坚持，吃多吃少没有孩子精神愉悦重要。饮食习惯需要培养，但是要顺应孩子的胃口和喜好，强扭的瓜不甜。尊重孩子的意愿（或者说身体的信号）不是口号，不要用任何形式强迫孩子吃。
有三件事你是无法强迫孩子的，那就是吃，睡，拉。在这三件事上，只能顺应本能、引导、帮助建立习惯。不要急，急不来。
1岁到4岁左右的幼儿，会容易挑食，这个发展阶段注定了他们会这样，这是正常的，我们应该将之视作正常的成长过程。不要急，急不来。
“
平等的家庭地位
”
一岁后，除了因为小妞自己能力不及、吃不了的食物和挑食不接受的食物，在吃饭上，她已经完全和我们一样的地位了：一起吃，我们能吃的只要她愿意，她都能吃。
不要误会，她仍然有她单独的食物，因为她口味清淡，不喜欢的食物很多，我们吃的很多菜她基本不碰，但是我不会因为什么东西“不健康”就不给她吃。但凡我们都能吃的，她为什么不能？
（她吃的都是从我们餐桌上的菜里匀出来的）
餐桌上，一切食物，百无禁忌。除非妞说“不”，妈妈不会说“不可以吃”。
从保证食物丰富性的角度，会对单一食物限制量，但不会禁止。
“
饮食整体观
”
朋友总是感叹，我给妞妞吃得很不均衡，基本上都是主食，为什么还是长得这么好？
其实不是这样的，朋友看到的是我们外出的时候，是局部而不是整体。
我其实根本不在乎她一顿两顿吃得均衡不均衡。要是人类需要每一餐都吃得营养丰富，全面才能身体健康，那人类要繁衍至今怕是有点难度。
营养摄入或者成长，是一个连续的过程，短期来看，总有波动，有胃口好的时候，胃口不好的时候，有生病的时候，有状态好、发展快的时候……但是从长期来看，那些小波动都可以忽略，孩子能稳定地成长，就是很好的成长。
我的经验：在小妞胃口不好，或者外出的时候，可能这也不吃，那也不吃，但是她几乎总是能够接受一些主食的，比如燕麦粥，面条，白米饭，面包等，也总能接受一些奶制品，比如酸奶是她的最爱。我家孩子胃口不好，不爱吃东西的时候还挺多，所以平常胃口好的时候，我们总是尽可能地提供丰富的蔬，果，肉类，先吃得差不多了，再给主食。
因为酸奶和牛奶从来不拒绝，所以酸奶、牛奶永远限量给（吃多了更影响别的食物摄入了）。
尽管每一餐看上去搭配得不完美，但如果以一周、一个月的食物来看，总体上，她的搭配就很均衡了。
比如有一天去幼儿园接孩子，老师说她中午几乎没有动她的食物，但是很喜欢吃餐后的酸奶，于是给了她两碗酸奶。你看，这是为什么我们平日里要限制她喝酸奶的量：她即使因为没有别的可吃，喝了很多酸奶，从整体上看，也不会因此导致摄入过多。
在食物的搭配上，你需要了解你的孩子，你更需要一个整体观。别眼巴巴盯着一顿、两顿吃了多少，均衡不均衡，那不重要，重要的是营养供应的长期的持续性。
外出时能够提供给她的，常常是她最容易接受的主食和奶制品，这是为什么平常在家里就更侧重强调蔬果、肉类。
“
不回避，有限制的零食原则
”
孩子每天有很多次吃东西的机会，上午下午，如果她需要，都会给她提供一些小零食。零食除了补充能量，也是对正餐欠缺的食物搭配进行补充。一般我是给酸奶和水果，如果主食吃得很少，可能给少量的蛋糕、煎饼等。
为了建立起三餐和家人一起进餐的习惯，零食作为一点补充就好，会限量提供。
偶尔也会吃一些高糖/高油的食物，比如冰淇淋，养乐多。不刻意回避，也几乎不会主动提供。
以上就是妞的日常零食，水果和大约100克酸奶。一岁前量会更少，比如几颗切成小块的葡萄，1~2颗杏。
最后，祝小朋友们都能有个好胃口，身体棒棒！
