炒米饭，几乎家家都有吃过，而家家的做法又都不一样，每家有每家的特色，但是就这么一个简单的炒饭，想要做好吃了也是需要窍门的，越是简单的吃食越不容易做好，因为人们都觉得它没有什么所以就会对它很轻视，我从小就不太爱吃米饭，每次我家里吃饭都会剩下很多米饭，没办法第二天妈妈就会做成蛋炒饭，开始我们也不爱吃，后来做的越来越好，我们也就能够接受了，在这其中妈妈总结了一套做炒饭好吃的窍门，我今天就拿来和大家分享一下，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱
原料；剩米饭（剩米饭炒出的炒饭才好吃，如果想用新蒸的米饭做一定要蒸的硬一点然后晾凉了在炒）、鸡蛋、青菜、五花肉、虾仁、葱花
调料；盐、酱油
第一步；虾仁和青菜都切碎焯水备用，鸡蛋打在一个盆里加入葱花打散，五花肉切成小片放进锅里提前炒熟捞出
第二步；洗净炒锅上火烧热加入冷油，将蛋液倒入锅内稍微有一些定型后迅速将米饭下锅翻炒使米饭的表面均匀的裹上蛋液变得金黄，然后大火翻炒加入虾仁、青菜、五花肉片，接着淋少许酱油最后撒盐出锅。我做的这一锅根本都没够吃，还没有上餐桌就被抢光了，喜欢的朋友可以尝试一下。
