我对吃有种很顽固的信念，觉得这种人类最本能的行为，也包含着深刻的智慧。
读书的时候，一个炎热无风的夏天，班里几个女生一起买了半个西瓜解暑。坐在寝室里，几个人浑身汗涔涔，拿着勺子互相推让，“你吃吧”，“你先吃吧”……
于是我们几个女生客气地绕开西瓜中间的部分，贴着西瓜皮挖着发白的果肉，这时一个女生一边从西瓜正中间挖去一大块，一边和我们这些彼此推让的女生说，“你们都傻，其实西瓜中间最甜！”
我看着那副得意洋洋的样子，从此对她再无好感。
我是一个特别爱吃的人，很多记忆中的好时光都在餐桌上度过。
小时候热爱妈包的韭菜盒子，炖的酸菜粉条，爸做的锅包肉，炸酱面，就连平常的白菜炖豆腐也能让我吃进满满两碗白米饭。
长大后我对吃的热情也不曾褪去，我喜欢在餐桌上和人打交道，喜欢让爱情和友谊在热气腾腾的氛围里萌生，我总觉得那碗筷间的好滋味就是恰到好处的人间气。
出国之后，更是常常想念家乡的味道，每当看见街头有写着汉字的餐馆招牌，心里和舌尖都涌起一股暖意。
我们这个温和的民族，对吃总有一种特别的情怀，那颗粒饱满的东北大米，种类繁多的西北面食，小巧精致的广东早茶……都是文化里最精髓的部分。
我一直在意吃的内容，却渐渐发现，吃不仅是一种文化，更可以成为一种修养。
餐桌上，吃这种简单的行为，呈现着多种态度，有些人吃相粗野，有些人吃饭优雅，有些人吃独食，有些人喜分享，有些人不顾礼节，有些人处处周全……
台湾作家林清玄在描写一篇有关食物的文章中说道，
而我觉得，不仅仅是吃的内容，吃的态度，也可以看出一个人的人格，这种人格，就是教养。
我出生在一个普通的家庭，恩格尔系数（注：食品支出总额占个人消费支出总额的比重）总是很高，爸妈对我的教育大多和食物有关，特别直白。
记忆中小时候的某一天，妈还在厨房里做最后一道菜，饿极了的我就拿起饭碗自顾自地吃起来。
爸严厉地教训我，“放下碗，你妈还没上桌呢。”自此和别人吃饭，都要等到饭菜全部上桌，每个人都坐到餐桌边，才肯动筷。
有一年过春节的时候，我和爸妈去奶奶家，我看着摆在桌子上的糖果和零食，贪婪地不停塞进嘴里，妈凑到我跟前，非常严肃地说，“不要像什么都没吃过一样。”
自此知道，不管走到哪里，在谁的面前吃东西，都要吃得适度，吃得体面。
中学时朋友来家里做客，妈做好晚餐，席间我吃得酣畅，朋友却不好意思动筷，妈一边告诉朋友“就当这是自己家”，一边在餐桌上对我说，“快给你朋友多夹点吃的。”
自此有了习惯，招待客人的时候，餐桌上要照顾到每个人的感受，尽力做到周全。
长辈庆生的时候，爸妈在旁边提醒我，“要先给长辈夹菜”；爸妈和朋友聚餐，餐桌上不忘教育我，“不要把盘子里的最后一块肉夹到自己碗里”……
这些有关吃的朴实道理，让之后的我不管走多远，都一直记在了心里。
出国以后，我在很多小餐馆里打过工，观察过很多人的吃相。
当然，也有可爱的姑娘和小伙子，吃饭的样子实在惹人喜爱，他们介意彼此的喜好，照顾周边人的情绪，态度温柔地对待食物。
临走时，还贴心地把小盘子垒在大盘子上，用餐巾纸把桌上的污垢擦去，然后笑着和我说谢谢。
那个时候，我和一起租房的小姑娘私交甚好，她还没经历过恋爱的滋味，一直在纠结要不要和一个追求她很久的小伙子出去约会。她一双清澈的眼睛眨巴眨巴，问我，“怎么才能知道他是不是个好人呀？”
我条件反射地说：
“这还不简单？我在餐馆干了那么久，最好的方法就是和他吃顿饭吧。但凡那些能够在餐桌上帮你拉椅子，能照顾你的胃口，不厌其烦地问你‘有没有忌口的食物？’、‘鱼是喜欢糖醋的还是清蒸的？’
吃饭的时候不忘先往你饭碗里夹肉的，也能够在吃过之后把桌面稍微清理一下的，这样的男生，把这套餐桌学问用在生活里，我不相信他能坏到哪里去。
但那种吃饭专挑自己喜欢的，不管不顾你感受的，把桌子搞得像灾难现场似的，就别想了，能把一顿饭吃糟的，大概自己也好不到哪里去。”
后来姑娘去和小伙子约会，回来时垂头丧气，不用问也知道进展并不顺利。
她递给我两个热气腾腾的打包盒，对我说，“姐，还没吃饭吧，我给你打包了个炒饭和酸辣汤。”
在我们的人生里，吃是一个多么重大的话题，我们和家人吃温馨的晚餐，和多年不见的朋友聚在一起喝咖啡。
和闺蜜去甜品店吃提拉米苏，拉着恋人享用浪漫的烛光晚餐，在毕业季的散伙饭上喝得酩酊大醉……
我们遇见不同的人，和他们一起吃饭，在不同的言谈举止间，学会一些规矩，也渐渐总结出这样的道理：
我记得读书时候，班级里有两个女生选择了同一节体育课，体育课下课的时候就是中午午餐时间，所以两个女生A和B，上完课就顺便一起去吃午饭。
A的家境殷实，对吃很有讲究，几乎顿顿流连学校外的小馆子，B是贫困生，每一餐都在食堂解决，一素菜一白饭，严格控制花销。
几次在食堂里遇见他们的时候，A总是和B一样，要了一模一样的饭，清淡的素菜和白饭，A吃得特别开心，两个人也聊得欢畅。
毕业几年，我一直记得A那张善良的面孔，每次想起都不禁感慨，吃是一种多么直观的教养。
我始终相信，一个在吃上讲求道德的人，骨子里一定也有个高尚的灵魂。
因为吃是一件非常严肃的事，严肃到，很多时候它在不经意间，就毫不留情地显示了你的教养。
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