看看你说过没？
很多年前，我记得曾经跟一位老师就餐。
吃着吃着，老师说：“你从小一定是个内敛的孩子……”
我惊讶，问为什么。
老师笑着说：“从开始就餐到现在已经半小时，你始终只是夹你面前的那碟土豆牛肉。还有，你的汤勺放在了我这边，你也没有让我帮忙……”
我哈哈大笑。的确如此，我从小便被教育“能不麻烦别人的，就尽量不要麻烦别人”。
不过的确存在餐桌心理学。当孩子和他们的父母在餐桌上表现出来的言行举止，不仅能反映出家庭的养育细节，也能构建一个孩子的心理轨迹，最终会影响孩子的人格发展。正如美国伯克利大学心理学家Alison Gopnik所言，孩子的大脑会根据现实的观察构建因果关系。父母好的教养，能帮助孩子养成好的习惯和性格；父母不良的教养，会让孩子养成不良的习惯和性格。
很多家长经常在餐桌上说的下面这5类话，会带来养育隐患：
1、催饭：“你能不能吃快点？”
“快吃呀，饭菜都凉了”；
“给你10分钟，吃不完就倒掉”；
“嘴巴瘫了？咀嚼的速度要加快”；
“快快快！好好的心情被你的慢吞吞捣坏了”；
……
当父母习惯催促孩子快吃饭时，第一，父母要知道，细嚼慢吞有利于食物消化和营养吸收，第二，催促会给孩子带来焦虑感。轻微的焦虑能提高孩子做事的效率，但严重的焦虑会带来糟糕的后果。在长期的较多焦虑下，催饭给孩子带来的直接后果是厌食。
值得注意的是，在压力下，孩子体内的皮质醇（也叫压力激素）含量会升高，是体内的应激系统促使大脑和身体分泌的结果。美国儿童发展科学委员会（NSCDC）认为，幼年时期长期焦虑、体内的压力激素高的孩子，未来会有注意力不集中、社会能力较低、情绪管控能力差等问题。
那一幕，是我见过的最奇葩的“催饭”：
有一次，我到一小城的街上，看见一位长得清秀的小男孩拿着饭碗站在门口扎马步，他的妈妈坐在一旁的饭桌边吃饭。一看到小男孩站得不够稳，便扬起手上的鸡毛帚，打在小男孩的小腿上，并且一边打一边狠狠地骂：“谁让你吃饭拖拉？快吃完就不用蹲马步……”。小男孩为了尽快结束马步，嘴巴嚼得很快，到最后还是硬咽的。我在想，孩子这辈子一定会恨透了吃饭的。
2、贴标签：“你是个挑食的孩子”
即使孩子偶尔不愿意吃某种食物，也不应该被贴上“挑食”的字眼。想想“标签效应”便知，美国心理学家Howard Saul Becker说，人一旦被贴上某种标签，就容易成为跟标签一样的人。“负面标签孩子”，其实是孩子以为自己就是那样的人，事实上是他们依从标签成为别人眼里的孩子，不利于他们发展自主意识。适当的正面标签对孩子的行为习惯培养是有好处的，但不建议父母给孩子贴负面的标签。
我家小男孩2岁多时，有一天晚饭时拒绝吃猪肉，我猜测是因为猪肉做得过老。但他却被奶奶贴上了“挑食”的标签：“你怎么不吃猪肉呢？看来你也是一个挑食的孩子！”从此孩子每次见到猪肉就不吃，他还跟我们说“我挑食”。后来经过很多波折才纠正了。
3、条件交换：“吃完饭就能吃糖果”
有些父母为了让孩子吃饭或加快吃饭的速度，会与孩子进行条件交换：
“吃完饭就能吃糖果”；
“10分钟吃完饭，奖励一个冰淇淋”；
“把汤喝了，给你买一个玩具”；
……
“条件交换”，常常能在一开始催促孩子加快速度，但容易养成孩子讨价还价的习惯。比如，当孩子不满足于吃完饭只能得到一颗糖果，他可能会跟妈妈说：“我吃完饭能不能坐摇摇车？我不要吃糖了。”倘若妈妈答应，妈妈可能会面临孩子未来更多的讨价还价；不答应呢？孩子可能便拒绝吃饭，或者继续在吃饭上磨蹭，甚至做出故意唱反调的叛逆行为。所以，“吃完饭就能吃糖果”这类条件交换的养育方法，从一开始就不应该有。
4、有意或无意的暗示：“爸爸/妈妈不喜欢吃这个”
“爸爸/妈妈不喜欢吃这个”，会给孩子带来对某种食物的不良印象，孩子可能会因此拒绝食用。背后其实是“从众效应”在起作用，看到父母那样做，孩子便主观猜测其合理性，从而跟随他人的行为。
“妈妈不喜欢，可能是难吃”；
“爸爸不爱吃，可能是肉太硬”；
“奶奶不想吃，可能是味道不好”；
……
所以，父母如果想让孩子多尝试各种丰富的食物，鼓励孩子的自我判断力，父母便不应该把对某种食物的主观印象和色彩施加给孩子，从而影响了孩子的判断。
5、帮孩子做决定：“你不会喜欢这种食物的”
“你不会喜欢这种食物的”，告诉孩子不应该吃或阻止孩子吃某种食物，实际上是帮孩子做决定的包办做法。美国存在主义心理治疗师Krik Schneider说，人的一生是在许多选择中度过的。选择能帮助孩子建立内心的自信，倘若父母在孩子的吃饭上包办，帮孩子决定应该吃什么，不应该吃什么，拒绝让孩子尝试的做法，最终会扼杀孩子的自信。
有一次亲戚聚会，有人买了榴莲。
一位妈妈跟她女儿说：“你不会喜欢榴莲的，别浪费！”
小女孩很委屈地掉眼泪，躲进了房间再也没出来，并且在晚饭时拒绝进食。
她一边抹眼泪一边跟其他小朋友说：“我曾经在姑姑家吃过的，妈妈什么都要管！我真讨厌她！”
当她的妈妈听到女儿竟然讨厌自己，也很意外，“我只是说了我的看法”，小女孩的妈妈无辜地说。
所以，孩子们在餐桌上时，父母们正确的态度应该是：
1）没有主观色彩地介绍各种食物的营养，让孩子自己选择；
2）没有电视声音的干扰，也没有家长的唠叨和叮嘱，让孩子静静地吃；
3）提前跟孩子协商好就餐时间，培养孩子在合适的时间内完成就餐的习惯。
吃饭是小动物们都懂的事情，父母别把它搞复杂了！
关键字：就餐习惯、餐桌心理学、亲子关系、家庭育儿、早期教育
幼儿说，一枚亲子心理咨询师，学习国外心理学家们知识，分享科学、有价值的育儿心得。
