宝宝在不同年龄阶段，
对食物有着不同的态度，
探索宝宝饮食心理背后的原因，
帮他建立健康饮食习惯就会更容易、更轻松。
胚胎期
母亲的口味影响孩子
有研究表明，宝宝还在胚胎期，特别是孕期的后3个月就已经受到母亲口味的影。
父母该怎么做
●母亲在怀孕之后，特别是在后 3个月，最好能够在自己能够接受的范围内多吃一些的营养健康食物，如坚果、各种水果和蔬菜。
●如果孕妈妈本身有食物偏好，那么，她则需要有意识地去摄入更多的健康食物，尽可能多地选择不同食材来满足每种营养的获得。
比如，可以通过不用的蔬菜水果来满足维生素C的需求，而不是只吃某一两种蔬果来获得。
再如，可以通过不同的鱼、肉、蛋、禽、奶类来补充蛋白质，而不是单纯每天早上一个蛋、一杯奶来完成蛋白质的摄取。
2岁前探索期
尝试尽可能多的种类，
储存丰富的食物记忆
在2岁前，宝宝处于对外界毫不疲倦地探索阶段，什么东西都会放到嘴巴里尝尝。
不妨在宝宝这个感官开放的时期里，让宝宝多尝试不同的食物味道，扩充味觉，让宝宝在大脑记忆中或者味觉记忆中储存各种不同的味道。
2岁后，当宝宝自己选择食物时，他会觉得很多味道都是熟悉的。
熟悉即安全。很多时候，宝宝不吃一些食物，是由于没有接触过这些食物，因害怕而拒绝，这是人的自我保护。
如果在宝宝自己选择之前尝试过很多味道，对很多味道有记忆，他就不太会很抵触了。
对于尝过的食物，宝宝会更有心理准备，也更少排斥。
父母该怎么做
●这个阶段，父母可以有意识地让孩子多尝试一些食物和口味。
很多父母会认为，孩子喜欢吃鱼，或者自己觉得鱼有营养，就只给孩子吃一种鱼。
实际上，不同种类的鱼肉，味道也会有细微的差别。
因此，我们应该尽量给孩子不同种类的食物，比如宝宝喜欢吃鱼，可以吃三文鱼、鳕鱼、鳜鱼等。
●需要注意的是，此阶段父母需要多让宝宝接触新鲜的、原味的食材。因为人对味道重的东西有天然的偏爱，如果习惯咸味，就不容易再恢复清淡口味了。
如果孩子吃的食物是天然的、健康的，对孩子的味蕾也是一种训练与保护。
孩子会对健康食物有一定的敏锐度，会慢慢形成自己的口味和饮食习惯。
2~6岁 建立食物偏好期
将食物与积极意义进行关联
2岁左右，宝宝开始出现饮食偏好，这个现象可能跟宝宝自主意识的建立有关。2岁的宝宝正好处在可怕的2岁时期。
此时，宝宝开始有自我意识，开始认识什么是我的，什么是你的，开始有自己的选择了。
此时的宝宝不会再把所有东西往嘴巴里塞了，他已经知道：“我跟外界的事物是不一样的”“我们是分开的”。
并且，他会通过一些选择偏好来建立自我，甚至会关联起一些自我概念。
因此，这个时期，可以把饮食教育与宝宝的心理发展结合起来。
父母该怎么做
●父母可以尝试把健康食物，特别是孩子不太喜欢的食物，通过语言功能转移关联到积极的意义上，从而让孩子喜欢。
很多孩子不喜欢吃菠菜，但是看了《大力水手》后，就会觉得“吃菠菜让自己很有力量，吃菠菜就能成为英雄 ”。
这是因为人有独特的学习语言的能力，能够把事物的概念、意义、功能进行关联，所以可以把菠菜和大力水手进行关联，把大力水手这种形象所代表的积极的情绪、情感、乃至积极的认同转移到吃菠菜的事情上。
此时，对于孩子来说，菠菜代表了一种自我认同。
如果父母希望能够培养宝宝一些较好的心理品质，或者说希望宝宝能够吃一些健康的食物，就可以用这样的方法进行关联。
比如，给蔬菜、水果这些健康的食物赋予快乐、美丽、有力量等积极正面的意义。
●在吃饭过程中，通过角色扮演游戏让孩子更爱吃健康食物，并在享受食物的同时学会换位思考，建立共情能力。
比如，孩子可以扮演盘子里蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。然后一起想想：如果你是一个食物，你希望会如何被对待？
通过扮演角色，孩子不仅能与食物建立联系，更加喜欢各种食物，还能建立看问题的不同视角，发展人际交往能力。
●让孩子观察其他家庭成员的饮食偏好，比如，爸爸妈妈喜欢吃什么？爷爷奶奶喜欢吃什么？姥姥姥爷喜欢吃什么？自己喜欢吃什么？
此时，孩子会知道自己和其他人是有关联的，有哪些地方是一样的，哪些地方是不一样的。
宝宝会了解：“哦，这些我不太喜欢的食物也有人喜欢，其实我也可以尝尝。 ”他对食物的态度会更加开放和全面。
* 本文摘自《父母必读》2016年度合订本科学喂养。专家支持：张婍（美食心理学家，北京联合大学师范学院心理学系应用心理学教研室主任）采写：柳佳
