冬季天气寒冷，消耗的能量较多，咱们老百姓到了冬季都喜欢补一补，甚至有一句俗语叫“冬季进补，来年打虎”，大家都认为冬季补的好，来年一年都精力充沛。
大家通常会去吃羊肉、牛肉等热性食物来进补。可是还是有很多人到了冬季会出现气短乏力、食少便溏、怕冷、易腹泻、盗汗、易感冒、尿少、浮肿等问题。今天就跟大家聊一聊冬季进补的问题。
其实冬季确实应该进补。我们中医认为人也是自然界的一部分，一样要顺应春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。冬季由于天气寒冷，所以我们要收敛闭藏，藏什么呢？要藏人体的气、血、津、精、液等物质，尽量减少消耗。
另一方面，由于冬季的收敛闭藏的特点，所以这一时期进补，能使能量更好的留存在身体内。而且在这些物质中最应该补充的就是元气。《寿亲养老新书》中也讲到：“人由气生，凡在万形之中，所保者莫先于元气”。
气的盛衰决定着人的寿命的长短，元气能够推动、激发、温煦着人的器官、脏腑。元气充足，人的身体才能强健，如果元气虚衰，则百病丛生，正应了古人说的“气聚则生，气壮则康，气衰则弱，气散则亡”。所以我们在冬季最应该补充元气。
要想补充元气，首先应该了解元气的组成。
元气的来源主要有三个部分。第一部分是来自于父母的先天之气，是天生的；第二部分是来源于脾胃消化吸收后得到的后天水谷精微之气；第三部分就是我们通过肺部从大自然吸入的清气。这三部分共同组成了元气。
组成元气的这三个部分中，先天之气在我们出生的时候就已经定下了，很难改变。我们最好的补充途径就是通过后天脾胃来补充。
这也与现代的医学观念相符合。世界卫生组织认为，人的先天因素对人体健康的影响占15%，更重要的是后天的摄生，以及社会环境等因素。
那么我们冬季进补的重点就落在了饮食补元气上。这里给大家推荐一种很好的补气中药材，明代李时珍在《本草纲目》中称之为“补气第一要药”，这味药就是黄芪，我经常给病人说黄芪是冬日进补第一药。
黄芪之所以在补气药中备受医家推崇，源于其自身的药效。黄芪能补中益气，能很好的健脾，通过增强脾胃功能，来达到补气的作用，另外，黄芪能补全身之气，增强脏腑组织的功能。那么什么人最适宜应用黄芪呢？
可以说，只要有气虚，都能用黄芪来补益。只要有神疲乏力、少气懒言、声低气短、舌淡脉虚、食少便溏、咳嗽、气喘等气虚症状，都可以用黄芪。
这里还要提醒大家，黄芪在临床上主要有两种，一种是生黄芪，另一种是蜜炙黄芪。这两种在功效上是有区别的，生黄芪补气利水的功效更强，而蜂蜜本身就是补气药，蜜炙黄芪健脾益气的作用更好，所以冬季进补最宜使用炙黄芪。
冬季寒冷，适宜食用汤水类的食物，我们可以直接将黄芪加入肉汤中炖，或者直接用黄芪煎水熬粥就能起到很好的保健作用了。黄芪的用量每人每天10克就可以了。
黄芪虽好，但不是人人都适宜的，如果有牙痛、肠燥便秘、咽喉肿痛、心烦失眠等明显热象的，就不适宜使用黄芪了。
专家介绍：沈宁，沈式女科第20代传人，著名中医学家沈绍功教授嫡传弟子，BTV《养生堂》重要嘉宾，著有代表作《沈式女科600年：女人肾好不衰老》一书。
