鸡蛋炸酱面
制作方法简单，几分钟就可以搞定。酱香浓郁，又不腻口，是炎热夏天里，非常美味的一道营养主食。
食材
鸡蛋一个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量、面条适量，黄瓜1根、胡萝卜1根。
制作方法
1 开始制作鸡蛋酱。
将鸡蛋打散。 把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均3 锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。
2 用筷子迅速将鸡蛋打散（这个时候，可以将火转小一点。）
3 将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。（喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。）
4 待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出，酱就做好了。（因为酱很咸，所以不用再加盐。）
5 面条煮熟，然后捞出放到凉开水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽。
还可以根据自己的口味添加 黄瓜切丝、胡萝卜切丁，然后把胡萝卜丁焯熟过凉水备用。
