简介：
一直以来都想做奥利奥饼干，但是不知道用什么材料才能做出奥利奥饼干的颜色，网购了一点黑可可粉，好奇做出来的饼干到底是啥样，找了个方子试试，。还别说~颜色还真好看，口感也不差，除了中间那层奶油和花纹，我想也没什么差别了。加入了一点咖啡粉，也是不错的醒脑下午茶哦。嘻嘻…闲话少说，上方子
材料：
低筋粉100g，黄油45g，速溶咖啡粉15g，黑可可粉10g，蛋液20g，糖粉25g
步骤：
黄油室温软化，加入糖打发
分次加入蛋液，继续打发（每加一次蛋液打发均匀后再继续加蛋液）
黄油打发均匀，体积更蓬松后，加入咖啡粉
接着筛入低粉
再筛入黑可可粉（黑可可粉做出的成品就是奥利奥饼干的颜色，普通可可粉做出来颜色可能发棕）
将所有粉类混合均匀，切拌成团
分成10克一个的小剂子，团成球形
用手掌按扁，放在烤盘中，用牙签压几条印子，送入预热好的烤箱，上下火中层，190度17-20分钟即可。
烤好后出炉晾凉即可。吃不完的装在盒子或者保鲜袋中存放。
小提示：
1、烘焙温度要灵活，根据各人家烤箱脾气定。
2、黄油软化时先加糖拌匀再打，以免糖溅的到处都是。
3、没有黑可可粉，一般的可可粉也可以。
