今天是父亲节，一大早我就跟老爸说，中午我给您做一道菜来给您庆祝父亲节，这样我就去菜市场采购食材了。
准备食材：鸡胸肉、腰果、青辣椒、蒜、姜、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒。
准备好食材后就可以动手做这道菜了，这道菜做下来大概要花半个小时左右。
操作步骤：
1.将所有的食材都清洗干净，鸡胸肉切丁，腰果掰成两半，青辣椒和胡萝卜也切成小块，蒜切成蒜米，姜切成姜丝。
2.往鸡肉丁里面打入一个蛋清，放入少许淀粉，搅拌均匀。
3.把锅烧开放入适量的油，放入腰果，翻炒至金黄，然后把腰果捞起来备用。
4.继续放油，放入蒜米和姜丝炒香，在放入青辣椒、胡萝卜、玉米粒，加入适量的水，翻炒五分钟左右。
5.再放入搅拌好的鸡肉、腰果，放入适当的盐的少许酱油一同煸炒，大火收汁即可。
就这样一道父亲节给老爸做的菜就好了，好看吧，我就给它取个名字叫做“长寿鸡丁”，因为鸡肉本身对人的身体就挺好的，它 不像猪肉那样有那么高的脂肪含量，老年人吃很有帮组，在加上腰果是坚果类的，坚果类是可以起到补肾的作用的，胡萝卜、青椒和玉米都是养生的好食材，所以老爸吃起这道菜来毫无压力，可以放开吃啦。
老爸看到我给他做的菜之后开心得半天都合不拢嘴了，很快的他就把我给他做的“长寿鸡丁”吃完了，还说我做的菜最好吃了，以后要多做点菜给他吃，搞得我老妈在旁边听得醋味十足，哈哈，在这里也祝全天下的老爸，父亲节快乐！
