当土豆遇上排骨, 谁又能说他们不够配? !

排骨、土豆、八角、桂皮、香菜、大葱、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精

做法

土豆用刀根撬成不规则块，便于入味

排骨凉水下锅，加入料酒，焯去血沫和杂质并捞出沥干备用

炒锅上火，加少许底油，下入八角、桂皮小火慢慢炒出香味，然后捞出备用

锅中的油稍放凉，下入葱姜片煸出香味后倒入排骨炒到颜色金黄

烹入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐、开水、鸡精和已经煎香过的桂皮和八角定好味

大火烧开后倒入压力锅中把排骨压熟（或者直接小火在上炖约30分钟煮至你喜欢的软度）

顿好的排骨倒回锅中，加入土豆块炖熟收汁

取个好看的盆，稍微做好摆盘，颜值很重要（不知道又没人吃过红烧板栗排骨？做法跟这类似，好吃到不要不要的！强烈推荐！！！）