这道芋头做的菜，应该很少人会做吧！因为我自从离开我们的沿海小县城，到了大城市，就没见过哪家饭馆的菜单上有这道菜！跟着51养生网小编看看吧。
这是我最喜欢吃的一道菜，每次回家，老妈都会给我做，那滋味，好吃到无法用语言形容！
给大家分享一下做法，这道菜属于强烈推荐的菜品，你的家人一定会喜欢的！
芋头去皮后清洗干净。
再准备好鸡蛋，葱花，还有芋头的最佳搭档，虾酱！
锅里倒油烧热后，下入葱花，虾酱爆炒出香味，然后打入鸡蛋，翻炒搅碎，出锅备用！
锅里继续放入芋头，翻炒一会后加水炖煮，直到芋头熟透，用筷子能轻松穿透，然后打开锅盖烧干汤汁。
把刚才炒好的虾酱倒入锅内，翻炒均匀后即可出锅！
这道虾酱芋头，让芋头上粘有了虾酱的鲜味，再加上芋头自身的香气，以及软面的口感，好吃到爆啊！不过就是样子不咋地，它应该属于实力派的选手吧，哈哈！
有人也喜欢这道菜吗？估计吃过的都会喜欢吧！
