去近邻邻居家玩了下，看他在做鱼，我一头雾水看的很猎奇，怎样把鱼都切成这么了。他说要让鱼开屏，成为孔雀的姿态。挖，好奇特的姿态!我看着他做，好简略的。
食材：武昌鱼，葱、姜，朝天椒、尖椒、蒸鱼豉油、剁椒、料酒。
1、买来的鱼洗洁净，将鱼切成巨细均匀的的片状。
2、葱姜切丝，辣椒切圈。
3、将鱼参加盐、料酒、葱、姜、生抽腌制个15分钟左右，摆成孔雀开屏的容貌。
4、撒上姜、葱，起锅热油，将剁椒炒出香味。
5、淋在鱼身上，再淋些蒸鱼鼓油，铺上红绿辣椒圈，上蒸锅蒸熟即可。
太有卖相了，鲜鲜十足，又香又辣，很下饭，果然是一道待客的好菜，又便利又健康，不经意又学了一道菜。
