做法：
包菜撕片，洗净。控水。
葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。
一勺白糖，两勺醋，三勺水。对匀。
油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸喷香。
连续放入包包菜翻炒。转大火让包菜匀称的裹上一层油。
倒入糖醋汁。大火翻炒。
转中火放盐，花椒粉，翻炒匀称，出锅。
质料：豆腐150克、油菜200克、喷香菇(鲜)25克、冬笋25克、金华火腿50克、盐2克、猪油(炼制)15克
做法：
1. 将豆腐切片，喷香菇、油菜、笋、火腿切丝；
2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸，放喷香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内；
3. 将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，当即捞出，插手汤碗即可。
质料：猪瘦肉300克、辣椒90克相克食品、油适量、老抽适量、盐1匙、鸡精1匙
做法：
1. 筹备好辣椒和猪瘦肉。
2. 将肉切好装盘待用，可切成薄片也可切丝，个人私人以为切薄片更好入味。
3. 将辣椒切碎。
4. 锅中倒入油烧热，倒入切好的肉，炒一分钟，插手三分之二匙盐，连续炒2分钟摆布。
5. 倒入适量老抽，炒两分钟摆布起锅装盘
6. 将锅洗净后烧热，倒入适量油烧热，倒入辣椒炒一分钟，插手三分之一匙盐，连续炒。
7. 倒入卤好的肉，炒两分钟，插手鸡精，再炒一分钟便可起锅了！
