海带是一种营养价值很高的蔬菜，除了众所周知的富含碘元素外，热量还很低。这道凉拌海带丝，口味是酸辣的，特别适合夏天食欲不振的你哟，还不用担心长胖，赶快试一试吧！
食材
食材：
海带 500g、大蒜 6个、干辣椒 3个
调料：
香醋、辣油、香油、盐、糖
步骤
一处理海带
将海带丝冲洗浸泡20分钟，去除多余咸味。
将冲泡洗净后的海带丝改刀成一口即食的长短，方便入味也方便食用。
锅中倒水烧开，放入海带丝烫熟后，捞出放凉。
二处理配料
将干辣椒切成小段，大蒜拍一下切成蒜末。
锅里倒入辣油，放入干辣椒，将辣椒的香味炒出来后备用。
三调味
往海带丝里加入两大勺香醋，一小勺盐，两小勺糖，搅拌均匀。
放上切好的蒜末，淋上滚烫的辣椒红油，最后加入少许麻油增香即可。
小贴士：
海带丝如果是用盐保存的，一定要提前清洗浸泡，把多余的盐味泡出来，不然成品口感会很咸，无法下口。
干辣椒过红油走一下，能更好的刺激出辣椒的香味。
调味时加入的糖，如果是砂糖可再多加一勺的量。
