锡纸花甲米线

作者:雨后的阳光 06-22阅读:346次

“一份米线好不好吃,关键是看汤和配菜,花甲米线为什么受欢迎,正是符合了消费者的味蕾,锡纸花甲米线打破传统汤底寡淡的缺陷,以海鲜的鲜美配以米线的Q弹给人们带去了美味更加浓郁、营养更加丰富的海鲜米线,之前上班楼下有一家小粉哥花甲米线店,每天生意爆好,因为是常客,向老板讨了制作方法,今天做来试试”

食材明细

米线80g

花甲100g

海带丝20g

豆腐2块

豆芽20g

老姜适量

香葱适量

蚝油适量

料酒适量

醋适量

小米辣适量

大蒜适量

香菜适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

豆瓣酱适量

麻辣口味

其他工艺

十分钟耗时

简单难度

锡纸花甲米线的做法步骤

1

提前准备好材料,将花甲用清水和盐浸泡一小时左右;

2

花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。

3

调料准备齐全;

4

放入锅中炒制,再放入豆瓣酱提色;

5

为了防止锡纸坏掉,放入碗中

6

分别把米线、豆腐、海带丝、豆芽放入,

7

炒好的调料也放入;

8

放入电磁炉上;

9

大致五六分钟既可以食用;

10

开吃

小窍门

看着是不是很巴适,因为调料自己炒的,味道还是和小粉哥花甲米线店的相差很多,开店还是得加盟小粉哥花甲米线才行,平时自己做来吃倒还可以!

使用的厨具:电磁炉