主料：面粉 500克，温水 150克，鸡蛋 2个，大葱 半根，盐，生抽，老抽，蚝油，韭菜 250克，木耳 适量，干虾仁 适量，香油 30克，玉米淀粉，清水，
雪花锅贴的做法步骤
1.用温水和面,用筷子不断搅拌，慢慢加水
2.韭菜摘好，洗好，切好
3.木耳用冷水泡发后切碎
4.干虾仁儿用开水泡开，洗净
5.鸡蛋炒好，切碎
6.把所有食材混在一起，加生抽，蚝油，香油，盐，老抽拌匀
7.拌匀的馅儿
8.包好饺子备用
9.在不粘锅里涂少许油，把饺子摆放好
10.用玉米淀粉和清水调配成淀粉水准备浇在锅里，浇满锅底
11.淀粉水浇满锅底，立即盖上锅盖，中小火包干，分三次浇，每次浇之前都要搅拌一下淀粉水，浇完之后立刻盖上盖子
12.一般要浇三次淀粉水，饺子就会熟了，等淀粉水都干了，有锅巴包住就可以出锅了，要小火包干，包干后，晃动不粘锅，可以分离锅和包好锅巴的饺子
13.把盘子扣在锅内的饺子上，再把锅拿起来把饺子倒扣在盘子里即可。
