以前老一辈炒菜多用猪油，提现也以鸡油为主，一直都很健康，现在人人都吃瘦猪肉，不吃肥肉，嫌弃它胆固醇过高。其实猪油不仅对身体无害，反而是食疗佳品......
猪 油 拌 饭
食 材
热米饭
猪油
酱油
步 骤
(1)热米饭（用于做拌饭的米饭建议用高压锅少水，这样出来的米颗粒分明且有嚼劲）
(2)根据口味淋上几滴酱油
(3)加上适量猪油, 柴鱼丝或鱿鱼丝，撕碎了撒在米饭上面
(4)适量海苔，可提升口感
(5)生韭菜切丁（看各人口味，猪油比较腻加进去可去油腻，也有喜欢吃辣的人放新鲜的辣椒丝）
食 材
咸肉200克
青菜400克
大米400克
盐1小勺
鸡精1/2茶勺
猪油1大勺
步 骤
(1)青菜洗净切成小块,咸肉切成丁
(2)大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭
(3)热锅入油,油温后下青菜煸炒,放盐和鸡精炒匀后入电饭堡
(4)把咸肉丁饭和青菜一起拌匀,电饭堡置保温档15分钟
(5)最后加入猪油拌匀即可
食 材
面粉250g
猪油15g
葱一把
食用油5茶匙
盐5g
40度温水（和面用）
面粉比例2:1
步 骤
(1)面粉和水1:0.5揉成光面团 醒20分钟
(2)油酥：葱花，食用油，猪油，盐，搅合待用
(3)面团分割成8-10份，擀成牛舌形状，越薄越好，然后均匀抹上油酥，一个个卷起待用
(4)卷好的面卷，让面粉吃一下油
(5)将面团竖起，卷口朝上，用硬的原型磨具按压成扁平
(6)平底锅里少许油 抹均匀 然后依次放按圆的面饼
最后还是要提醒大家，用猪油做饭，虽说美味无敌，但会吃下去很多的饱和脂肪酸以及胆固醇，考虑到健康，猪油还是能少吃就少吃哦~
丨内容：网络
往期探店
干了这杯酒，铜锅涮肉来一口
夏至日，暴雨夜，寻觅胡同深处5家小馆
夏至要吃面！什么面？冷面！
仲夏夜，撸上一百串我才会开心呐
谁说深夜食堂就一定得是大排档！
这家店从风格到口味 都是最熟悉的澳门味道
兔兔那么可爱 可我们还是要吃兔头啊
在这家火锅店里谈情说爱，还管饱
再见新“簋街”，我们要吃遍这些最解馋的京城龙虾
Day Day YI Day Day
北京美食吃喝玩乐官方群正式启动...
我们欢迎北京本土以及向往北京的非本土青年加入！
现在添加小编微信！
小编火速拉您入群啦！
