炎炎夏日，饮用新鲜的椰子汁都是一件很开心的乐事！
但在大胃看来，除了喝上一口冰爽透心的椰子水，
对着满满椰香的椰肉也不打算放过，但是就这样吃了又觉得太牙痛了！
一般人都会选用椰肉比较嫩的（椰子外壳青绿色为佳）喝起来的椰汁清新香甜，
喝完椰子汁后都会给人随手一扔就进垃圾桶了。
所以，今天大胃就给大家做一份椰子蛋咯~，其实很简单，不过又很美味喔
椰子肉多吃一点皮肤也能白白嫩嫩喔
首先先给大家说一下材料吧，很简单，你只需要：
椰子 1个、 鸡蛋 2个、纯牛奶250ml、白砂糖25g
制作步骤：
首先你得先把椰子打开~可以用开椰器，如果家里没有，不妨选择使用冰锥加刀子，先用锥子打开椰子口，尽情的喝光里面的椰子水~再轻轻的用刀子拍打椰子壳，使其椰子壳部松动，再用刀子切开适当的口子。那么就基本完成了椰子容器的打造了
先把牛奶和鸡蛋加上白糖打混均匀，变成蛋奶就对了~
（大胃觉得如果下一次再做这个，还是可以加一点虾米或者蟹肉的！那样就有海鲜味道了！！应该不错）
把之前准备好的椰子容器拿过来！把蛋奶全倒进椰子壳里。想一想，椰子的香味+牛奶的香味是怎么样的美味。
盖上之前切出来的椰子盖，大火放到水里炖了！因为椰子壳一般都比较厚实，所以水多一点，火候大一点也没有问题的，
要注意的是蛋奶的成熟度喔。不然鸡蛋太老了就不好吃了
一直炖，偶然可以打开椰子盖查看蛋奶的成熟度是否合适，炖得蛋奶出现凝固状的样子就可以了
冷热两吃，除了出锅就可以吃以外，还可以用保鲜膜盖着，放到冰箱保鲜，直到凉透，拿回来就可以开吃了！热得香滑浓郁，冷的冰爽滑嫩。绝对满足你夏天的回家小愿望，回家吃上一口！整个人都精神了
那么，大胃今天满足你的胃了吗?
